اشرف یعقوبی در گفت وگو با خبرنگار ایمنا درباره نکات کلیدی برای تضمین سلامت یخ ها اظهار کرد: در فصل تابستان هستیم که سفرهای استانی در ایام تعطیل افزایش می یابد و چون مصادف با ایام سوگواری امام حسین(ع) است، یخ یکی از محصولاتی است که بسیار مورد استفاده قرار می گیرد، باید به نکات بهداشتی توجه کنند.
وی افزود: نکات کلیدی که باید جدی گرفته شود شامل موارد مختلفی است، منبع تولید آب سالم یخ باید از آب آشامیدنی سالم باشد، مجوزهای بهداشتی: محل تولید یخ باید علاوه بر رعایت استانداردهای بهداشت محیط، دارای مجوز رسمی از مراکز بهداشتی باشد.
کارشناس بهداشت محیط شبکه بهداشت و درمان ری در خصوص تفاوت یخ های صنعتی و شرب گفت: یخ های تولیدی به دو دسته صنعتی و شرب تقسیم می شوند. این دو باید در کارخانه کاملاً از هم جدا شده و برچسب مشخصات دقیق روی یخ بهداشتی (خوراکی) درج شود.
وی ادامه داد: یکی از مسائل دیگر حمل و نقل بهداشتی است. یخ باید با وسایل نقلیه یخچال دار و سرپوشیده حمل شود تا در مسیر در معرض آلودگی محیطی قرار نگیرد. علاوه بر حمل و نقل، شرایط نگهداری در فروشگاه نیز بسیار مهم است. یخ را نباید مستقیماً روی زمین قرار داد، بلکه باید روی یک پالت نگهداری شود. برخلاف تصور عموم، آلودگی یخ با شستشو از بین نمی رود. بنابراین نگهداری در شرایط غیر استاندارد باعث آلودگی دائمی محصول می شود.
یعقوبی افزود: تماس مستقیم دست با یخ یکی از عوامل اصلی آلودگی ثانویه است و استفاده از ابزارهای غیر استاندارد یا غیربهداشتی برای تقسیم یا جابجایی یخ نیز می تواند باعث انتقال بیماری شود.
کارشناس بهداشت محیط شبکه ری خاطرنشان کرد: در هنگام خرید یخ نه تنها ظاهر آن بلکه شرایط نگهداری و فروش آن در مغازه ها نیز اهمیت دارد.
