تاثیر رژیم های غذایی در کاهش خطر ابتلا به زوال عقل – خبرگزاری مهر ایران و جهان
سلامت جو به نقل از مدیسین نت، محققان گزارش دادند افرادی که نشانگرهای اولیه آلزایمر را در خون خود داشتند و از رژیم غذایی طراحی شده برای سرکوب التهاب پیروی می کردند، خطر ابتلا به زوال عقل تا ۲۹ درصد کاهش یافت.
تیم تحقیقاتی به سرپرستی آنیا مرهار، محقق دانشگاه لیوبلیانا در اسلوونی، نتیجه گرفت: «این مطالعه 15 ساله روی افراد مسن نشان داد که پیروی بیشتر از الگوهای غذایی سالمتر با کاهش خطر زوال عقل، از جمله در میان شرکتکنندگان مبتلا به آسیبشناسی مرتبط با بیماری آلزایمر و خطر عصببیولوژیکی گستردهتر، مرتبط است.»
برای این مطالعه، محققان داده های نزدیک به 1900 شرکت کننده در یک پروژه تحقیقاتی سوئدی در مورد پیری را تجزیه و تحلیل کردند.
شرکت کنندگان 60 سال یا بیشتر سن داشتند و بین مارس 2001 و اوت 2004 بدون هیچ نشانه ای از زوال عقل وارد پروژه شدند.
در طول 15 سال پیگیری، شرکت کنندگان تا 6 بار مورد معاینه قرار گرفتند، نمونه خون گرفته شد و پرسشنامه های غذایی پر شد.
تیم تحقیقاتی سطوح خونی سه نشانگر مرتبط با آلزایمر و زوال عقل را بررسی کردند:
پروتئین تاو، پروتئینی که می تواند ندول های سمی در مغز بیماران آلزایمر ایجاد کند.
– قطعات پروتئینی زنجیره سبک نوروفیلامنت (NfL) که از سلول های مغزی آسیب دیده یا در حال مرگ آزاد می شوند.
پروتئین اسیدی فیبریلاری گلیال (GFAP)، پروتئینی است که توسط سلولهایی تولید میشود که نورونهای مغز و نخاع را بهبود میبخشد و از آن محافظت میکند.
نتایج نشان داد که یک الگوی غذایی که التهاب را کاهش میدهد، خطر ابتلا به زوال عقل را در میان افرادی که سطح تاو بالا دارند تا 29 درصد کاهش میدهد. 21% برای افرادی که سطح NfL بالاتری دارند. و در بین افرادی که سطح GFAP بالایی دارند، 27 درصد کاهش می یابد.
تیم تحقیقاتی نتیجه گرفت: «این یافتهها اهمیت استراتژیهای هدفمند پیشگیری از زوال عقل را نه تنها برای جمعیت عمومی، بلکه برای افراد در معرض خطر تقویت میکند».
امیلی کیس، متخصص تغذیه در Northwell Health در شهر نیویورک، این یافته ها را بررسی کرد.
وی گفت: شواهد قوی وجود دارد که رژیم غذایی ضد التهابی برای پیشگیری و کند کردن پیشرفت بیماری آلزایمر عالی است. بنابراین مراقبت از سلامتی و تغذیه و همچنین ورزش و خواب کافی، تمرین هر روزه برای بهینه سازی سلامت خود برای جلوگیری از بیماری آلزایمر یا هر گونه اختلال شناختی دیگر در آینده بسیار مهم است.
کیس گفت که غذاهای ضد التهابی در رژیم های غذایی سالم برای قلب مانند رژیم غذایی DASH و رژیم غذایی مدیترانه ای یافت می شود. از جمله:
– توت ها و سبزیجات با برگ تیره که حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان هستند.
– ماهی و گردو حاوی اسیدهای چرب امگا 3.
– غذاهای غنی از فیبر مانند غلات کامل، لوبیا، میوه ها، سبزیجات، آجیل و دانه ها
– چربی های سالم از آووکادو، روغن زیتون و آجیل
کیس در مورد زوال عقل گفت: «مطالعات نشان میدهد که نمیتوانید بیماری را معکوس کنید، اما قطعاً میتوانید علائم را بهبود بخشید. ممکن است برای درمان آنچه ممکن است در حال حاضر تجربه می کنید خیلی دیر باشد، اما مطمئناً می توانید با بهبود رژیم غذایی خود از پیشرفت تهاجمی تر جلوگیری کنید.
