الهه جعفرزاده: در حالی که خوردن برخی غذاها، از جمله غذاهایی که قند افزوده بالایی دارند و کربوهیدرات های تصفیه شده، می تواند منجر به نوسانات قند خون شود، گروه دیگری از غذاها وجود دارند که می توانند به شما در تنظیم قند خون و سلامت کلی کمک کنند. ارتقا دهید
این غذاها عبارتند از:
1. لوبیا و عدس
لوبیا و عدس سرشار از منیزیم، فیبر و پروتئین هستند. دریافت این مواد مغذی به کاهش قند خون کمک می کند. مطالعات بسیاری نشان داده است که گنجاندن لوبیا و عدس در رژیم غذایی علاوه بر تنظیم قند خون، خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد.
2. غذاهای دریایی
غذاهای دریایی، از جمله ماهی و میگو، منبع ارزشمندی از پروتئین، چربی های سالم، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها هستند و به تنظیم سطح قند خون کمک می کنند. پروتئین برای مدیریت قند خون ضروری است، به هضم آهسته کمک می کند، از افزایش قند خون بعد از غذا جلوگیری می کند و احساس سیری را افزایش می دهد. طبق مطالعات، مصرف مکرر ماهی های چرب مانند سالمون و ساردین به بهبود تنظیم قند خون کمک می کند.
3. اپل
سیب حاوی فیبر محلول و ترکیبات گیاهی مانند کورستین، اسید کلروژنیک و اسید گالیک است که به کاهش قند خون و پیشگیری از دیابت کمک می کند.
4. مرکبات
مصرف مرکبات به بهبود حساسیت به انسولین و پیشگیری از دیابت کمک می کند. اگرچه مرکبات حاوی قند طبیعی هستند، اما از نظر شاخص گلیسمی پایین تا متوسط در نظر گرفته می شوند. مرکبات همچنین منابع خوبی از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر هستند. مرکباتی مانند پرتقال و گریپ فروت سرشار از فیبر هستند و حاوی ترکیبات گیاهی مانند نارینژنین، پلی فنل با خواص قوی ضد دیابتی هستند.
5. انواع توت ها
چندین مطالعه نشان می دهد که مصرف توت با بهبود تنظیم قند خون مرتبط است. توت ها حاوی فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هستند که برای افرادی که در مدیریت قند خون مشکل دارند بسیار مناسب و مطلوب است. طبق مطالعات، مصرف توت فرنگی و شاه توت با افزایش حساسیت به انسولین و بهبود پاکسازی گلوکز از خون، برای مدیریت قند خون مفید است.
6. کدو تنبل
کدو تنبل به دلیل داشتن فیبر و آنتی اکسیدان زیاد گزینه خوبی برای تنظیم قند خون است. کدو تنبل سرشار از کربوهیدرات هایی به نام پلی ساکارید است که پتانسیل تنظیم قند خون را در محدوده طبیعی دارند. همچنین تخمه کدو تنبل سرشار از چربی های سالم و پروتئین است و برای مدیریت قند خون مفید است.
7. دانه کتان
دانه کتان سرشار از فیبر و چربی های سالم است و می تواند به کاهش سطح قند خون کمک کند. این اثر کاهش قند خون ممکن است به دلیل محتوای فیبر محلول این دانه باشد. تحقیقات نشان می دهد که فیبر محلول باعث کاهش جذب قند در خون و در نتیجه کاهش سطح قند خون می شود. همچنین دانه کتان غذای مناسبی برای مبتلایان به دیابت نوع ۲ است.
8. تخم مرغ
تخم مرغ منبع غنی پروتئین، چربی های سالم، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است. برخی مطالعات مصرف تخم مرغ را با تنظیم بهتر قند خون مرتبط می دانند. مطالعه ای بر روی 42 بزرگسال مبتلا به اضافه وزن یا چاقی و پیش دیابت یا دیابت نوع 2 نشان داد که خوردن یک تخم مرغ بزرگ در روز منجر به کاهش قابل توجه قند خون ناشتا (حدود 4.5٪) و بهبود حساسیت به انسولین می شود.
برای جلوگیری از افزایش قند خون از مصرف چه غذاهایی باید پرهیز کرد؟
اگر قند خون بالایی دارید، سعی کنید از غذاهایی که قند و کربوهیدرات های تصفیه شده بالایی دارند مانند نان سفید و شیرینی ها اجتناب کنید. همچنین تا حد امکان از مصرف غذاهای حاوی سدیم بالا مانند غذاهای شور، سوسیس، کالباس، چیپس، پفک و کنسرو، سس کچاپ، سس سالاد، ترشیجات و انواع نمک خودداری کنید.
بیشتر بخوانید:
افراد دیابتی! از شر این سم خلاص شوید
با حذف قند از رژیم غذایی چه اتفاقی برای بدن می افتد؟
چرا زنان باید قند را حذف یا کاهش دهند؟
این نوع دیابت با یک اتفاق خوب در زندگی شما همراه است
منبع: خط سلامت
۴۷۲۳۲
منبع:خبرآنلاین
