در یک مطالعه جدید توسط دانشگاه اکستر ، که در مجله بیولوژی و پزشکی رادیکال آزاد منتشر شد ، دو شرکت کننده زیر 5 و 5 سال در سن 2 و 5 سالگی حضور داشتند.
ایسنا در یک خبرنامه نوشت: این آزمایش در دو هفته انجام شد که در آن یک گروه روزانه مقدار مشخصی از آب چغندر نیترات و گروه دیگر را بدون نسخه نیترات آن (دارونما) مصرف می کرد. بین این دو مرحله ، یک دوره پاکسازی برای از بین بردن آثار قبلی تعیین شده است.
کارشناسان با استفاده از توالی ژنهای باکتریایی ، قبل و بعد از هر مرحله ، میکروب ها را در دهان شرکت کنندگان بررسی کردند. نتایج نشان داد که در سالمندانی که آب چغندر نیترات را نوشیدند ، باکتری های مضر پروتلا (التهابی) باکتری های قابل توجهی و مفیدی مانند Niseria افزایش یافت. شرکت کنندگان سالخورده نیز در ابتدای مطالعه فشار خون بالاتری داشتند ، اما پس از مصرف آب چغندر ، فشار خون آنها کاهش یافت. در حالی که هیچ تغییری در گروه دارونما مشاهده نشد.
دکتر مارک سیگل ، تحلیلگر ارشد پزشکی در فاکس نیوز گفت: “ما می دانیم که غذاهای سرشار از نیترات خوراکی مانند سبزیجات برگ دار ، چغندر و کاهو می توانند به کاهش فشار خون کمک کنند.” نیتراتهای موجود در بدن به اکسید نیتریک تبدیل می شوند و نیتریکوکسید یک مولکول اصلی برای سلامت عروق است زیرا رگ ها را رها می کند و فشار خون را کاهش می دهد.
به گفته دکتر اندی جونز ، استاد دانشگاه Exeter و نویسندگان مقاله ، این مطالعه نشان می دهد که غذاهای غنی از نیترات می توانند میکروبیوم دهان سالخورده را تغییر دهند تا التهاب کمتری داشته باشند و فشار خون را کاهش دهند.
در همین حال ، لی بنتون ، مدیر گروه تحقیقات در شورای بیوتکنولوژی و بیوتکنولوژی انگلیس ، افزود: “این مطالعه نمونه ای عالی از چگونگی چگونگی علوم بیولوژیکی می تواند به درک بهتر روابط پیچیده بین رژیم ، میکروبیوم و پیری سالم کمک کند.” با روشن شدن چگونگی تأثیر نیترات دهان و دندان باکتری های دهان و فشار خون ، فرصت های جدیدی برای بهبود سلامت عروق از طریق تغذیه ایجاد می شود.
سیگل تأکید کرد: با افزایش سن ، سطح اکسید نیتریک در بدن موجود است. بنابراین منطقی است که سالمندان نیترات بیشتری مصرف کنند. این مطالعه بار دیگر این عقیده قدیمی را تأیید می کند که یک رژیم غذایی سالم سرشار از میوه ها و سبزیجات تازه می تواند به کنترل بسیاری از بیماری های مزمن کمک کند.
۲۲۳۲۱۷
منبع:خبرآنلاین
