طبق اخبار آنلاین ، آیا می دانید که زردچوبه ، این ادویه طلایی فراتر از طعم دهنده غذاها است و می تواند بدن شما را در برابر بیماری های مزمن محافظت کند؟ زردچوبه به لطف ترکیب فعال آن به عنوان یک ضد التهاب قوی شناخته می شود. تحقیقات نشان می دهد که زردچوبه روزانه می تواند التهاب را کاهش دهد ، سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد.
خواص علمی زردچوبه و کورکومین
کورکومین ، زردچوبه فعال ، مسئول فواید سلامتی آن است:
- التهاب را کاهش دهید: کورکومین مسیرهای التهابی (مانند NF-KB) را مهار می کند و نشانگرهای التهابی مانند IL-1 و CRP را کاهش می دهد. یک مطالعه در سال 2 (PMC) نشان داد که کورکومین می تواند تأثیر مشابهی با داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی (NSAID) داشته باشد ، اما عوارض جانبی ندارد.
- ایمنی را تقویت کنید: کورکومین با خصوصیات آنتی اکسیدانی رادیکال های آزاد را خنثی می کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ، که به جلوگیری از عفونت کمک می کند.
- محافظت از قلب: کورکومین کلسترول بد (LDL) را کاهش می دهد و از تجمع پلاک در شریان ها جلوگیری می کند. یک مطالعه در سال نشان داد که مصرف روزانه 1 میلی گرم کورکومین خطر ابتلا به بیماری قلبی را تا 5 ٪ کاهش می دهد.
- پیشگیری از بیماری های مزمنکورکومین با کاهش التهاب مزمن ، خطر ابتلا به بیماری هایی مانند دیابت نوع 2 ، سرطان و آلزایمر را کاهش می دهد.
چگونه زردچوبه را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنیم؟
برای بهره مندی از مزایای زردچوبه:
- غذاهای: زردچوبه را به سوپ ، برنج یا خورش اضافه کنید. اضافه کردن کمی فلفل سیاه ، جذب کورکومین را تا 5 ٪ افزایش می دهد.
- نوشیدنی: یک قاشق چایخوری زردچوبه را با آب گرم ، عسل و لیمو مخلوط کرده و صبح بنوشید.
- مکمل: مکمل های کورکومین (1-5 میلی گرم در روز) می تواند گزینه مناسبی برای به دست آوردن این مواد مغذی باشد ، اما با یک پزشک مشورت کنید.
توجه داشته باشید که مصرف بیش از حد (بیش از 2 گرم در روز) ممکن است باعث ناراحتی معده شود.
منابع: Healthline ، WebMD
مترجم: الهه جعفر زاده
۴۷۲۳۲
منبع:خبرآنلاین
