کمبود آهن یکی از شایع ترین مشکلات تغذیه ای در جهان است و شایع ترین علت کم خونی است. این نوع کم خونی هنگامی اتفاق می افتد که ذخایر آهن بدن به تدریج کاهش می یابد و در نهایت به سطحی می رسد که بدن دیگر قادر به تولید گلبول های قرمز نیست و لازم به ذکر است که آهن نقش مهمی در ساخت و ساز هموگلوبین دارد و کمبود آن می تواند منجر به خستگی ، ضعف ، رنگ آمیزی و علائم دیگر شود.
کم خونی کمبود آهن نشانگر یک روند طولانی مدت در بدن است که به طور معمول به طور ناگهانی رخ نمی دهد ، اما برای ماه ها یا حتی سالها ، بدن به تدریج ذخایر آهن خود را از دست می دهد. در مراحل اولیه ، هیچ علامتی ممکن نیست ظاهر شود ، اما با پیشرفت کمبود ، علائم بالینی نشان می دهد و این روند تدریجی اهمیت غربالگری و مطالعات دوره ای را برای تشخیص زودرس افزایش می دهد.
یکی از مهمترین و اغلب نادیده گرفته دلایل بروز کم خونی ، خونریزی دستگاه گوارش این است که این خونریزی ها ممکن است صریح باشد ، مانند خونریزی خون یا مخفی و میکروسکوپی که فقط با آزمایشات تخصصی تشخیص داده می شود و زخم های معده ، التهاب روده ، پولیپ ها یا حتی سرطان های دستگاه گوارش می تواند منبع این خونریزی باشد و به موقع قابل تشخیص است.
اگرچه گیاهخواران می توانند فواید سلامتی زیادی داشته باشند ، در بعضی موارد ، به ویژه در گیاهخواران کامل که هیچ گونه محصولات حیوانی را مصرف نمی کنند ، اما خطر کم خونی افزایش می یابد. این افراد نه تنها ممکن است با کمبود آهن روبرو شوند ، بلکه در برخی موارد دارای اختلالات جذب آهن نیز هستند که می تواند در اثر بیماری های دستگاه گوارش مانند بیماری های دستگاه گوارش ایجاد شود. سلیاک یا بیماری کرون باشد
کمبود آهن به چه معناست؟ / آیا گیاهخواران درگیر کم خونی هستند؟
علی Derakhshandeh ، متخصص سرطان خون و بزرگسالان در مصاحبه ای با گزارشگر ایمانا ، کمبود آهن شایع ترین علت کم خونی است و می گوید: کم خونی کمبود آهن به طور معمول پایان کمبود آهن در بدن است ، در واقع یک روند بسیار طولانی در حال کاهش ذخایر آهن بدن است ، در نهایت به پایان می رسد و فرد با کمبود آهن.
وی گفت: اگر شخصی درگیر کم خونی کمبود آهن باشد ، به این معنی است که روند کم خونی مدت زمان طولانی طول کشیده است ، و افزود که دومین علت شایع کم خونی دفع خون از دستگاه گوارش است که می تواند آشکار یا میکروسکوپی و پنهان باشد.
متخصص خون و سرطان بزرگسالان همچنین اظهار داشت که کم خونی نادر در گیاهخواران ، به ویژه گیاهخواران کاملی که شیر ، لبنیات و تخم مرغ مصرف نمی کنند ، گفتند: از جمله سایر دلایل نادر کم خونی ، اختلال. بی وقفه این آهن است که افراد درگیر در این اختلال ، با وجود مصرف آهن ، توسط آهن جذب نمی شوند.
تنها منبع ویتامین B2 غذاهای گوشتی است
Derakhshandeh گفت: پیشگیری از کم خونی در گیاهخواران به عوامل مختلفی بستگی دارد: از این نظر ، سن رژیم گیاهی ، یک زن یا یک زن و سن فرد باید در نظر گرفته شود و کسانی که گیاهخوار کاملی هستند ، به جز اینکه کم خونی آنها به دلیل کمبود آهن است ، به دلیل کمبود ویتامین B.
وی گفت: “تنها منبع ویتامین B2 غذاهای گوشتی است و بنابراین توصیه می شود افراد مبتلا به رژیم های گیاهی چهار سال پس از رژیم غذایی گیاهی از ویتامین B2 استفاده کنند.”
متخصص خون و سرطان بزرگسالان گفت: اگر این افراد درگیر کمبود آهن شوند ، باید از قرص ها و مکمل های حاوی آهن استفاده کنند: کمبود آهن معمولاً یک روند بسیار تدریجی و یکی از اولین علائمی است که کمبود آهن باعث تمرکز افراد می شود.
پیشگیری از کم خونی در گیاهخواران نیاز به توجه به عوامل مختلف و سن رژیم غذایی گیاهخواری ، جنسیت فرد ، میزان فعالیت بدنی و وضعیت سلامت عمومی از جمله عواملی است که باید در نظر گرفته شود. به طور کلی ، زنان به آهن بیشتری احتیاج دارند و اگر کاملاً گیاهخواری باشند ، باید رژیم غذایی خود را با دقت بیشتری تنظیم کنند ، و همچنین مصرف منابع آهن غنی از آهن مانند عدس ، اسفناج و مصرف همزمان ویتامین C برای افزایش جذب آهن.
ویتامین B2 یکی از ویتامین های ضروری است برای رأی تولید گلبولهای قرمز و عملکرد مناسب سیستم عصبی است که فقط در منابع حیوانی مانند گوشت ، ماهی ، تخم مرغ و لبنیات و گیاهخواران کامل که هیچ گونه محصولات حیوانی مصرف نمی کنند ، در معرض خطر این ویتامین است. کمبود برای می تواند به نوعی کم خونی به نام کم خونی منجر شود وابسته به مگلوبلاستیک این همراه با ضعف ، بی حسی اندام ها و اختلالات عصبی همراه است ، بنابراین توصیه می شود که این افراد پس از چند سال از رژیم غذایی گیاهی ویتامین B2 را دریافت کنند تا از عوارض جلوگیری شود.
درمان کم خونی کمبود آهن معمولاً با مکمل های آهن آغاز می شود که به عنوان قرص ، شربت یا انژکتورها در دسترس هستند و بسته به شدت کم خونی انتخاب می شوند. مصرف آهن باید تحت نظارت پزشک باشد ، زیرا مصرف بیش از حد می تواند منجر به عوارضی از قبیل یبوست ، حالت تهوع یا حتی مسمومیت شود و در برخی موارد ، تصحیح رژیم غذایی و درمان علل اساسی مانند خونریزی دستگاه گوارش نیز برای درمان مؤثر ضروری است.
