به تازگی ، اخیراً افزایش یک ماده شیمیایی در یک برند نوشیدنی های خبری باعث واکنش های زیادی شده است ، و نمی داند که علاوه بر مشکلاتی که نوشیدنی ها برای افراد دارند ، سطح بالای این ماده شیمیایی به مواد شیمیایی است. نام کلر همچنین می تواند باعث مشکلات بسیاری شود.
Clo₃⁻ یک ترکیب شیمیایی است که به طور طبیعی در محیط وجود ندارد ، اما در فرآیندهای صنعتی مانند سفید کردن کاغذ ، ضد عفونی کننده آب و تولید شیمیایی ، در نوشیدنی ها ، کلر ممکن است از طریق آب تصفیه شده یا مواد اولیه باشد. مانند قند و اسیدهای خوراکی وارد کنید ، آب شهرداری که برای تولید نوشیدنی استفاده می شود ، در صورت آلودگی به کلرات ، می تواند منبع اصلی این ترکیب در نوشیدنی ها باشد.
استاندارد کلرات در نوشیدنی ها
سازمان های بهداشت جهانی مانند سازمان بهداشت جهانی (WHO) و سازمان غذا و داروی (FDA) حد مجاز کلرات را در آب آشامیدنی و نوشیدنی ها تعیین کرده اند ، طبق این استانداردها ، حداکثر غلظت مجاز کلرات در نوشیدنی ها معمولاً کمتر است این مقدار بیش از 0.5 میلی گرم در هر لیتر است ، این مقدار مبتنی بر مطالعات علمی است که نشان می دهد غلظت بالاتر از این سطح می تواند برای سلامت انسان مضر باشد.
چگونه کلر به نوشیدنی وارد می شود؟
1. آب تصفیه شده: اگر آب مورد استفاده در تولید نوشیدنی ها با کلرات آلوده شود ، این ترکیب به نوشیدنی منتقل می شود.
2. مواد اولیه: قند ، اسیدهای خوراکی و سایر مواد افزودنی ممکن است حاوی مقادیر کمی کلر باشند.
1. فرآیندهای تولید: در بعضی موارد ، فرآیندهای شیمیایی در خط تولید می توانند باعث کلر شوند.
مضرات افزایش استاندارد بیش از حد کلر
مسمومیت با خون: کلارات می تواند با گلبول های قرمز واکنش نشان دهد و آنها را از بین ببرد و منجر به کم خونی شود. همولیتیک که در آن گلبول های قرمز سریعتر از حد معمول از بین می روند ، این می تواند باعث خستگی ، ضعف و تنگی نفس شود.
اختلال عملکرد تیروئید: کلارات در جذب ید در بدن تداخل دارد ، ید یک ماده معدنی اساسی برای تولید هورمونهای تیروئید است ، کاهش جذب ید می تواند منجر به کم کاری تیروئید شود ، که دارای علائمی مانند افزایش وزن ، خستگی ، افسردگی و اختلال رشد کودک است بشر بشر
مشکلات دستگاه گوارش: مصرف نوشیدنی های حاوی کلر بیش از حد می تواند معده و روده را تحریک کند ، علائم این مشکل شامل حالت تهوع ، استفراغ ، درد شکم و در موارد شدید ، زخم معده یا خونریزی دستگاه گوارش است.
افزایش خطر سرطان: سطح بالا می تواند باعث رادیکال های آزاد در بدن شود ، رادیکال های آزاد به سلول های سلول آسیب می رسانند و می توانند منجر به جهش ژنتیکی و افزایش خطر ابتلا به سرطان شوند ، مطالعات حیوانات نشان داده است که قرار گرفتن در معرض کلر می تواند باعث قرار گرفتن در معرض کلر شود. تومورهای سرطانی در اندام هایی مانند کلیه ها و تیروئید.
تأثیر بر سیستم عصبی: کلاریت می تواند بر سیستم عصبی مرکزی تأثیر بگذارد و علائمی مانند سردرد ، سرگیجه ، بی خوابی و در موارد شدید تشنج ، به ویژه در کودکان و افراد مسن ایجاد کند.
کلر و بیماریهای مرتبط با آن
بیماری قلبی عروقی: افزایش کلر می تواند فشار خون و اختلال در عملکرد قلب را افزایش دهد و این باعث افزایش خطر بیماری های قلبی مانند حمله قلبی و سکته مغزی می شود.
مشکلات کلیه: کلر اضافی از طریق کلیه ها دفع می شود و می تواند به بافت کلیه آسیب برساند و سنگ کلیه را تشکیل دهد. در موارد شدید ، این مشکل می تواند منجر به نارسایی کلیه شود.
اختلالات هورمونی: به دلیل تأثیر تیروئید ، کلر می تواند ترشح هورمون های دیگر مانند هورمون رشد را مختل کند.
راه های کاهش خطرات کلرات در نوشیدنی ها
کنترل کیفیت آب: تولید کنندگان نوشیدنی باید از آب تصفیه شده با کیفیت بالا که فاقد کلرات است استفاده کنند.
با استفاده از مواد اولیه سالم: مواد اولیه مانند قند و اسیدهای خوراکی باید از منابع معتبر تهیه شود.
نظارت بر فرآیند تولید: فرآیندهای شیمیایی موجود در خط تولید باید با دقت کنترل شوند تا از تشکیل کلر جلوگیری شود.
آگاهی از مصرف کنندگان: مصرف کنندگان باید از خطرات کلرات آگاه باشند و نوشیدنی های سالم تری مانند آب ، ماست و آب میوه های طبیعی را جایگزین کنند.
