به گزارش خبرنگار همشهری آنلاین، حبوبات یکی از منابع غنی تامین پروتئین هستند و می توانند جایگزین مناسب و ارزانی برای گوشت باشند. حبوبات باعث مشکلات گوارشی می شوند و برخی افراد با وجود ارزش غذایی بالا از مصرف حبوبات اجتناب می کنند. در ادامه ساده ترین راه برای نفخ شکم را به شما آموزش داده ایم.
حبوبات دارای مقادیر بالایی فیبر غذایی هستند و خطر ابتلا به بیماری های غیرواگیر از جمله دیابت و انواع سرطان را کاهش می دهند.
چگونه از لوبیا نفخ بگیریم؟
برای کاهش نفخ ناشی از مصرف حبوبات باید حبوبات را چند ساعت قبل از پخت خیس کرد (حدود 4 ساعت) و آب آن را دو بار عوض کرد تا مواد نفاخ موجود در آب حل شود بدون اینکه به ارزش غذایی آن آسیبی وارد شود. . .
جوشاندن حبوبات: اگر لوبیاها را قبلا خیس نکرده اید، 1 تا 2 بار به مدت 5 دقیقه بجوشانید، آبکش کنید و در آب تازه بپزید.
استفاده از خیار برای از بین بردن نفخ حبوبات: یک خیار را با پوست از وسط نصف کرده و در حین پختن لوبیا در قابلمه قرار دهید. این سریعترین راه برای خلاص شدن از شر نفخ است.
۲۳۳۲۳۳
منبع:خبرآنلاین
