پونه شیرازی: سال‌هاست که توصیه‌های پزشکی و بهداشتی بر کاهش مصرف نمک تاکید دارند، زیرا مصرف بیش از حد مجاز نمک در رژیم غذایی که در بسیاری از افراد منجر به افزایش فشار خون و افزایش خطر سکته قلبی و مغزی می‌شود.
اما این توصیه ها هرگز به معنای کنار گذاشتن مصرف نمک از رژیم غذایی سالم نیست، زیرا بدن ما به نمک نیاز دارد. در واقع، سدیم در بسیاری از عملکردهای مهم روزانه بدن ما، یعنی تنظیم سطح طبیعی مایعات در بدن، فعالیت کلیه و عملکرد اعصاب و ماهیچه ها، نقش اساسی دارد.
دکتر محمد هاشمی، دبیر انجمن علمی پیشگیری و درمان چاقی در قالب چند پرسش و پاسخ مهم به هر آنچه در مورد مصرف صحیح نمک می خواهید بدانید پاسخ می دهد.
منبع:خبرآنلاین
