الهه جعفرزاده: ویتامین D برای عملکرد موثر بدن ضروری است. عملکرد اصلی آن افزایش غلظت کلسیم و فسفر در خون است. حفظ سطح کافی کلسیم در خون به اطمینان از معدنی شدن بهینه بافت عضلانی و استخوانی، غضروف و دندان کمک می کند.
دریافت ویتامین D در انقباض موثر عضلات، انتقال صحیح اعصاب، انعقاد خون کافی، تنظیم هورمونی، تمایز و فعالیت سلول های سیستم ایمنی، تمایز سلول های خاص پوست و غیره نقش دارد.
سطوح کافی از این ویتامین را می توان با قرار گرفتن در معرض نور خورشید، مصرف غذاهای حاوی ویتامین D و مکمل های غذایی به دست آورد.
غذاهای غنی از ویتامین D عبارتند از: ماهی چرب، قارچ، زرده تخم مرغ، غلات صبحانه غنی شده با ویتامین D و غیره.
چه مقدار ویتامین در روز D آیا نیاز داریم
مطالعات متعدد نشان می دهد که مصرف روزانه 1000 تا 2000 واحد ویتامین D (25 میکروگرم) به 50 درصد از افراد کمک می کند تا به حداکثر سطح ویتامین D در خون برسند.
میزان مصرف ویتامین D برای بزرگسالان به دلیل پیشگیری از مصرف بیش از حد و مسمومیت با ویتامین D 400-800 واحد در روز است.
علائم بالینی کمبود ویتامین D عبارتند از:
اختلالات عضلانی: از دست دادن توده عضلانی، کزاز، تشنج.
اختلالات استخوانی: استئومالاسی (در بزرگسالان)، راشیتیسم (در دوران کودکی)، که می تواند باعث درد استخوان و عضله و بدشکلی استخوان شود. مصرف ناکافی ویتامین D همچنین می تواند منجر به کاهش توده استخوانی شود و در نتیجه خطر شکستگی بیشتر شود. این خطرات به ویژه در مکان هایی که سطح فعالیت بدنی پایین است زیاد است.
همچنین کمبود ویتامین D به ندرت می تواند منجر به کم خونی شود.
کدام گروه ها مستعد کمبود ویتامین هستند؟ D هستند
از آنجایی که توانایی بدن برای جذب یا سنتز ویتامین D با افزایش سن کاهش می یابد، افراد مسن در صورت دریافت ویتامین D کم در معرض پوکی استخوان هستند. البته گروه های دیگر نیز در معرض خطر هستند. مانند نوزادان، زنان باردار، زنان یائسه. افرادی که پوست تیره دارند نیز بیشتر در معرض کمبود ویتامین D هستند.
رژیم های غذایی خاصی که فاقد گوشت، ماهی، تخم مرغ و محصولات لبنی هستند نیز خطر کمبود ویتامین را افزایش می دهند.
منبع: anses
۴۷۲۳۲
منبع:خبرآنلاین
