پاسخگویی آزمایشگاه های مرجع به نیازهای ایمنی مواد غذایی – خبرگزاری مهر | اخبار ایران و جهان
مهدی انصاری دوگاهه با اشاره به اهمیت ایمنی غذا گفت: این حوزه یکی از موضوعات مهمی است که در شرایط کنونی در کنار بحث ایمنی مواد غذایی مطرح است و وظیفه اصلی سازمان غذا و دارو در حوزه حفظ سلامت مردم در این بخش منعکس شده است.
وی افزود: فرآیندهای نظارتی باید به گونه ای طراحی و اجرا شود که اطمینان لازم را در خصوص سلامت مواد و فرآورده های غذایی برای مردم فراهم کند. به این ترتیب ایمنی محصول بر اساس شاخص های استاندارد کیفیت و معیارهای ملی و بین المللی ارزیابی می شود.
انصاری دقت با بیان اینکه نظارت باید از مرحله تامین مواد اولیه تا تولید و ورود به چرخه مصرف ادامه یابد، گفت: در حوزه ایمنی مواد غذایی هر گونه اختلال در هر بخشی از زنجیره می تواند بر ایمنی محصول تاثیر بگذارد، بنابراین نظارت مستمر بر این زنجیره ضروری است.
وی تاکید کرد: بخشی از مواد اولیه از حوزه کشاورزی و دامپروری وارد چرخه می شود و سازمان غذا و دارو موظف است وارد این حوزه شود و در سطح عرضه نیز بر محصولات نظارت کند. این مسئولیت ها نشان دهنده سنگینی ماموریت ها در حوزه نظارت است و همکاری همه نهادهای ذیربط را می طلبد.
