هنگام آلودگی هوا کدام غذاها را مصرف کنیم؟

به گزارش گروه اجتماعی سلامت جو ، ترکیبات موجود در هوا مانند دی اکسید گوگرد، اکسیدهای نیتروژن و ذرات معلق در هوا می توانند باعث بیماری های مختلفی مانند مشکلات تنفسی، بیماری های قلبی عروقی و پوستی، اختلالات روانی مانند افسردگی، استرس و … شوند. خشم .

طبق آمار، حدود ۸۰ درصد از جمعیت جهان در محیط‌هایی زندگی می‌کنند که سطح آلودگی هوا بیش از دستورالعمل‌های کیفیت هوا باشد. تقریباً 4.2 میلیون نفر سالانه بر اثر قرار گرفتن در معرض آلودگی هوای بیرون از خانه جان خود را از دست می دهند.

تصور می شود که سطح دی اکسید نیتروژن در کشورهای با درآمد بالا، پایین و متوسط ​​تقریباً برابر است. به نظر می‌رسد افرادی که در مناطق شهری زندگی می‌کنند بیشترین آسیب را از مشکلات بهداشتی مرتبط با آلودگی می‌بینند، زیرا مناطق شهری با جنگل یا زمین طبیعی کم محل زندگی و حمل‌ونقل متمرکز جمعیت هستند و نشان داده شده است که مناطق شهری تقریباً دارای این مشکل هستند. آنها 78 درصد از انتشار کربن و آلاینده های قابل توجهی را در هوا تولید می کنند.

لازم به ذکر است که گرد و غبار ریز هنگام تنفس وارد بدن شده و به سطح ریه ها می چسبد و در نتیجه باعث تحریک التهاب در بدن و کاهش آنتی اکسیدان های بدن به ویژه آنتی اکسیدان های موجود در مایع پوششی ریه می شود که منجر به از بین رفتن ریه می شود. سلول های مختلف و خطر ابتلا به سرطان. به خصوص سرطان ریه افزایش می یابد. در شرایط آلودگی هوا، دفاع آنتی اکسیدانی اغلب مختل می شود و «استرس اکسیداتیو» (افزایش رادیکال های آزاد نسبت به آنتی اکسیدان ها) افزایش می یابد، برخی از مطالعات بالینی نشان داده اند که مصرف آنتی اکسیدان ها باعث بهبود التهاب، عملکرد ریه و قلب در این شرایط می شود. بنابراین باید راهکارهایی برای کاهش آسیب به سلامت بدن در نظر بگیریم. یکی از این راه حل ها تقویت سیستم ایمنی برای مبارزه با رادیکال های آزاد ناشی از آلودگی هوا در بدن از طریق برخی مواد غذایی است.

به گفته دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، دریافت برخی غذاها و مواد مغذی کاهش دهنده التهاب در کنار دریافت مقادیر بالای آنتی اکسیدان های غذایی می تواند به کاهش اثرات مضر ناشی از استنشاق ذرات آلودگی هوا کمک کند. بنابراین توصیه های زیر می تواند به شما کمک کند تا سالم بمانید:

مصرف مواد غذایی حاوی امگا 3

از منابع ویتامین C استفاده کنید

ویتامین C، یک ویتامین محلول در آب، یک آنتی اکسیدان فراوان است و به طور گسترده در سراسر بدن از جمله پوشش مایع خارج سلولی ریه ها توزیع می شود. آسکوربات یک عامل کاهش دهنده عالی است و رادیکال های آزاد و اکسیدان ها را از بین می برد. در روزهای آلودگی هوا پرتقال، لیموترش، پرتقال، نارنگی، سیب، خربزه، طالبی، انار و سبزیجات سبز تیره مانند اسفناج و سبزی، انواع فلفل از جمله فلفل دلمه ای و پیاز را بیشتر مصرف کنید.

غذاهای حاوی ویتامین E بخورید

ویتامین E، یک ویتامین محلول در چربی، به دلیل نقش آن در شکستن واکنش زنجیره ای پراکسیداسیون لیپیدی، دفاع اولیه در برابر آسیب غشایی ناشی از اکسیدان در بافت انسان است. همچنین باعث کاهش عوامل التهابی در بدن می شود، بنابراین یکی از نیازهای ضروری بدن به ویژه در آلودگی هوا است. بهترین منابع این ویتامین روغن های خوراکی مانند روغن کانولا، روغن مخلوط، مغز دانه ها مانند تخمه آفتابگردان، بادام، فندق و جوانه است.

از منابع غذایی ویتامین A استفاده کنید

از میوه ها و سبزیجات زرد و نارنجی زیاد استفاده کنید. مصرف زیاد هویج، کدو تنبل، گوجه فرنگی، زردآلو، آلو، طالبی، موز، انبه و پیاز به شدت توصیه می شود. این میوه ها و سبزیجات سرشار از بتاکاروتن (که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود) هستند که به بدن کمک می کند اثرات مضر گرد و غبار را کاهش دهد. شیر و تخم مرغ نیز منابع خوبی از ویتامین A هستند.

مکمل ویتامین D مصرف کنید

ویتامین D به عنوان یک تقویت کننده سیستم ایمنی، نقش مهمی در مقابله با اثرات آلودگی هوا دارد. بنابراین با یک آزمایش خون ساده از وضعیت ویتامین D در بدن خود مطلع شوید و در صورت کمبود حتما با مشورت متخصصان یا متخصصان تغذیه از مکمل های ویتامین D استفاده کنید.

از مصرف سبزیجات خانواده کلم غافل نشوید

کلم بروکلی، گل کلم و کلم حاوی موادی هستند که می توانند به روند حذف سموم و پیشگیری از سرطان کمک کنند. یافته های تحقیقات نشان می دهد که مصرف این سبزیجات به میزان قابل توجهی اثرات منفی ذرات آلوده استنشاقی بر ریه ها را کاهش می دهد.

در تهیه غذا از زردچوبه استفاده کنید

این ادویه دارای کورکومین است که عملکرد ریه را بهبود می بخشد.

مراقب وزن خود باشید

چاقی و اضافه وزن باعث التهاب و فشار به اندام های بدن به ویژه قلب و ریه ها می شود و می تواند سیستم ایمنی بدن را در مقابله با عوامل بیماری زا از جمله آلودگی هوا با ریزگردها تضعیف کند. بنابراین اگر چاق و اضافه وزن دارید یا فرزندتان درگیر این مشکل است، برای رهایی از این مشکل و آسیب کمتر ناشی از ریزگردهای موجود در هوا، به نزدیکترین کارشناسان و متخصصان تغذیه محل زندگی خود مراجعه کنید.

انتهای پیام/