بسیاری از افراد وعده غذایی شام را از بین می برند و فقط به جای آن سالاد می خورند ، اما کارشناسان هشدار می دهند که نه صرف غذا برای سلامتی و تناسب اندام چیز خوبی است و نه جایگزین سالاد به جای شام. با این حال ، در نگاه اول سالم به نظر می رسد.
هامشاهری در یک خبرنامه نوشت: سالاد یک غذای سالم است. از نظر فیبر ، انواع ویتامین ها و مواد معدنی بسیار زیاد است و به دلیل حجم زیاد و کالری کم آن ، احساس پر شدن می کند و بسیاری از افراد جایگزین شام سنگین برای کاهش کالری خود برای کاهش وزن می شوند. این روش ممکن است در کوتاه مدت وزن کم کند ، اما متخصصان تغذیه تأکید می کنند که از بین بردن وعده غذایی کامل ، به ویژه شام ، می تواند عواقب جسمی و حتی روانی داشته باشد.
زهرا امراواد ، متخصص تغذیه و رژیم غذایی می گوید: “بدن برای حفظ عملکرد متابولیک و بازسازی سلولی خود به انرژی در شب نیاز دارد.” اگر شام شامل پروتئین کافی ، چربی های مفید و کربوهیدرات های سالم نباشد ، ممکن است در طول شب دارای قطره انرژی ، ضعف عضلات و کاهش قدرت باشد. “حتی اگر سالاد حاوی انواع سبزیجات باشد ، بدون منبع پروتئین (مانند مرغ ، ماهی ، تخم مرغ یا حبوبات) و چربی سالم (مانند روغن زیتون یا آووکادو و غیره) ، نمی تواند یک وعده غذایی کامل مصرف کند.”
این کارشناس تغذیه می گوید: “یکی دیگر از مشکلات از بین بردن شام و مصرف سالاد ، عدم مصرف پروتئین در قند خون و کنترل گرسنگی روز بعد است.”
هنگامی که شام ناقص است یا فقط شامل سالاد است ، ممکن است سطح قند خون در طول شب تغییر کند و صبح روز بعد ممکن است فرد گرسنه باشد.
“این وضعیت نه تنها تمایل به خوردن میان وعده های ناسالم را تقویت می کند ، بلکه می تواند باعث پرخوری و رژیم غذایی شود.”
۲۲۳۲۱۷
منبع:خبرآنلاین
