دریافت ناکافی لیکوپن – ماده مغذی موجود در گوجه فرنگی و سایر میوه های قرمز – با خطر قابل توجهی بالاتر بیماری لثه در افراد مسن مرتبط است.
محققان گزارش می دهند که سالمندانی که لیکوپن کافی دریافت می کنند، 67 درصد کمتر در معرض ابتلا به بیماری شدید لثه هستند.
کاترین کوانگ، استادیار توسعه انسانی در کالج کانکتیکات در کانکتیکات می گوید: «به طور کلی، دریافت ناکافی لیکوپن یک عامل خطر برای بیماری پریودنتال است.
برای مطالعه جدید، محققان دادههای بیش از 1200 سالمند را که در نظرسنجی ملی سلامت و تغذیه بین سالهای 2009 تا 2014 شرکت کرده بودند، تجزیه و تحلیل کردند. پاسخدهندگان بین 65 تا 79 سال سن داشتند.
آنها تحت معاینه دندانپزشکی قرار گرفتند و یک پرسشنامه رژیم غذایی را پر کردند.
محققان دریافت لیکوپن کافی را 8000 میکروگرم یا بیشتر در روز تعریف کردند. یک فنجان گوجه فرنگی پخته شده حاوی حدود 7300 میکروگرم لیکوپن است.
سایر غذاهای غنی از لیکوپن عبارتند از فلفل قرمز، هندوانه، خرمالو و گریپ فروت.
تقریباً نیمی از شرکت کنندگان (49٪) به نوعی بیماری لثه مبتلا بودند و حدود 78٪ لیکوپن کافی در رژیم غذایی خود دریافت نکردند.
محققان دریافتند که مردان 73 درصد بیشتر از زنان در معرض ابتلا به بیماری لثه هستند و این با کمبود لیکوپن در ارتباط است.
نتایج نشان می دهد که لیکوپن می تواند عامل مهمی برای پیشگیری از بیماری لثه باشد.
به گفته محققان، با این حال، این مطالعه نمی تواند بگوید که چرا لیکوپن ممکن است به سلامت دهان کمک کند یا اینکه آیا مصرف لیکوپن به عنوان مکمل به اندازه مصرف مواد مغذی موجود در غذا موثر است یا خیر. آزمایشات بالینی برای تأیید اینکه لیکوپن می تواند از سلامت لثه محافظت کند، مورد نیاز است.
