سلامت جو، زالزالک میوه کوچکی از خانواده کوراتاگوس است که درختان و درختچه های آن در مناطق مختلف اروپا، آسیا و آمریکای شمالی می رویند. قرن هاست که این میوه قرمز در طب سنتی چین و سایر کشورها برای درمان مشکلات قلبی و گوارشی مورد استفاده قرار می گرفته است و امروزه نیز مکمل های دارویی آن در داروخانه ها به فروش می رسد.
زالزالک سرشار از ترکیبات پلی فنول است. موادی که با خواص آنتی اکسیدانی خود از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند. مطالعات نشان داده است که مصرف این ترکیبات می تواند خطر ابتلا به برخی سرطان ها، دیابت نوع 2، بیماری های قلبی، آسم و پیری زودرس پوست را کاهش دهد.
زالزالک؛ کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی بدن
عصاره زالزالک ممکن است التهاب مزمن را کاهش دهد. عاملی که در بروز بیماری هایی مانند دیابت، آسم و برخی سرطان ها نقش دارد. ترکیب “ویتکسین” موجود در برگ های زالزالک نیز در کاهش التهاب و بهبود پاسخ ایمنی بدن موثر گزارش شده است.
زالزالک به ویژه به دلیل نقش سنتی خود در درمان نارسایی قلبی شناخته شده است و نتایج چندین مطالعه علمی نشان می دهد که مصرف عصاره این گیاه می تواند عملکرد قلب را بهبود بخشد و علائمی مانند تنگی نفس و خستگی را کاهش دهد. البته متخصصان تاکید دارند مصرف آن باید زیر نظر پزشک باشد زیرا ممکن است با داروهای قلبی تداخل داشته باشد.
سپر گیاهی در برابر التهاب
تحقیقات نشان می دهد که ترکیب عصاره زالزالک با منیزیم و گل خشخاش کالیفرنیا می تواند علائم اضطراب را کاهش دهد. اگرچه هنوز نقش دقیق زالزالک در این فرآیند به طور کامل شناخته نشده است، اما محققان بر این باورند که عوارض جانبی آن کمتر از داروهای شیمیایی است.
خواص آنتی اکسیدانی زالزالک
زالزالک دارای آنتی اکسیدان های زیادی است که با رادیکال های آزاد در بدن مبارزه می کند و اگر رادیکال های آزاد در بدن کنترل نشود، باعث بیماری های مختلفی می شود. رادیکال های آزاد باعث پیری زودرس و افزایش بیماری های قلبی می شوند.
درمان استرس و افسردگی
در طب سنتی از زالزالک برای درمان اختلالات روانی مانند اضطراب، استرس و افسردگی استفاده می شود و زالزالک در درمان فشار خون بسیار موثر است، کسانی که اضطراب دارند می توانند زالزالک را در برنامه غذایی خود قرار دهند.
زالزالک با تاثیر بر سطح هورمون ها تنش های روحی و جسمی را برطرف می کند. شاید جالب باشد بدانید که در گذشته از این غذای لذیذ برای درمان دل درد استفاده می کردند. می توانید زالزالک را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید.
درمان نارسایی قلبی
زالزالک برای درمان نارسایی قلبی بسیار مفید است، نارسایی قلبی بیماری است که در آن پمپاژ خون به سایر نقاط بدن به درستی انجام نمی شود و مطالعات نشان می دهد که زالزالک نارسایی قلبی را درمان می کند.
زالزالک در مرحله یک و دو به رفع نارسایی قلبی کمک می کند و همچنین زالزالک می تواند برای درمان خستگی و تنگی نفس مفید باشد، زالزالک باید همراه با داروهای نارسایی قلبی مصرف شود تا اثر آن دو برابر شود.
زالزالک ممکن است با برخی از داروها از جمله داروهای قلبی، رقیق کننده های خون و دیگوکسین تداخل داشته باشد و خطر مسمومیت قلبی را افزایش دهد. همچنین در برخی افراد مصرف آن باعث تعریق، سردرد، خواب آلودگی، تپش قلب و یا اختلالات خفیف گوارشی می شود.
زالزالک گیاهی از خانواده گل سرخ است که سرشار از ویتامین های گروه B و ویتامین C است. زالزالک یکی از قدیمی ترین گیاهان دارویی اروپا است. گل ها، برگ ها و میوه های زالزالک همگی کاربردهای دارویی دارند. مواد شیمیایی موثر موجود در زالزالک عبارتند از: فلاونوئیدها، آنتوسیانیدین ها، پروآنتوسیانیدین ها و غیره که همگی آنتی اکسیدان های بسیار موثر و قوی هستند که حساسیت رگ های خونی را کاهش می دهند و از آسیب عوامل مضری که باعث اکسیداسیون (مانند آلودگی، دود سیگار، مواد شیمیایی موجود در غذا و …) در رگ ها می شوند، جلوگیری می کنند.
در نتیجه فعالیت این آنتی اکسیدان ها میزان گرفتگی رگ های خونی کاهش می یابد و تغذیه سلول های قلب تسهیل می شود و در نتیجه منجر به بهبود جریان خون قلب و در نهایت عملکرد بهتر عضلات قلب می شود که باعث کاهش خستگی و تسکین بسیاری از دردهای آنژین می شود.
زالزالک و بیماری های قلبی
زالزالک برای مشکلات خفیف قلبی مناسب است. عصاره برگ، گل و میوه این گیاه باعث افزایش انقباض عضلات قلب و ضربان قلب می شود. مطالعات نشان می دهد که مصرف زالزالک باعث افزایش جریان خون و بهبود دردهای آنژین صدری (درد در ناحیه قفسه سینه) می شود، زیرا علت دردهای آنژینی عدم دریافت خون غنی از اکسیژن توسط قلب است. و مواد شیمیایی موثر موجود در زالزالک اکسیژن مورد نیاز این سلول ها را تامین می کند و با افزایش جریان خون عروق کرونر از بروز این دردها جلوگیری می کند.
در عین حال وقتی قلب توانایی پمپاژ خون به اعضای بدن را از دست می دهد که بیشتر اوقات به دلیل سکته قلبی است، مصرف زالزالک بسیار مناسب است.
زالزالک باعث کاهش فشار خون در افراد می شود. همچنین از افت فشار خون جلوگیری می کند و در واقع فشار خون را تنظیم می کند و همچنین فشار خون را در بیماران دیابتی کاهش می دهد.
زالزالک در مقابله با استرس و بی خوابی
دم کرده زالزالک برای مشکلات عصبی استفاده می شود. زیرا عواملی که در برابر جریان خون مقاومت می کنند را کاهش می دهد و فشار خون را کاهش می دهد. این عامل استرس را کاهش می دهد. همچنین چای زالزالک تازه یکی از بهترین گزینه ها برای افزایش زمان خواب آرام است.
بهبود کلسترول بالا با زالزالک
مطالعات نشان می دهد که مصرف زالزالک باعث کاهش کلسترول LDL یا کلسترول بد در جریان خون می شود و همچنین منجر به کاهش تولید کلسترول در کبد افرادی می شود که رژیم غذایی غنی از کلسترول دارند. سرکه زالزالک یکی از عوامل اصلی کاهش کلسترول و تری گلیسیرید در بدن است.
زالزالک میوه ای با ارزش و با خواص بالقوه برای سلامت قلب و اعصاب است، اما مصرف خودسرانه آن به ویژه در بیماران قلبی توصیه نمی شود و پزشکان تاکید دارند قبل از مصرف هر گونه مکمل گیاهی حاوی کراتاگوس، مشورت با پزشک یا داروساز ضروری است.
