به گزارش خبرگزاری مهر، ترکیبات موجود در هوا مانند دی اکسید گوگرد، اکسیدهای نیتروژن و ذرات معلق در هوا می توانند باعث بیماری های مختلفی مانند بیماری های تنفسی، بیماری های قلبی عروقی و بیماری های پوستی، اختلالات روانی مانند افسردگی، استرس و عصبانیت شوند. طبق آمار، حدود ۸۰ درصد از جمعیت جهان در محیط‌هایی زندگی می‌کنند که سطح آلودگی هوا بیش از دستورالعمل‌های کیفیت هوا باشد. تقریباً 4.2 میلیون نفر سالانه بر اثر قرار گرفتن در معرض آلودگی هوای بیرون از خانه جان خود را از دست می دهند.
تصور می شود که سطح دی اکسید نیتروژن در کشورهای با درآمد بالا، پایین و متوسط تقریباً برابر است. به نظر می رسد افرادی که در مناطق شهری زندگی می کنند از مشکلات بهداشتی مرتبط با آلودگی بیشترین آسیب را می بینند، زیرا مناطق شهری با جنگل یا زمین طبیعی کم محل زندگی و حمل و نقل جمعیت متمرکز هستند و نشان داده شده است که مناطق شهری تقریباً 78 آنها تولید می کنند. درصد انتشار کربن و آلاینده ها در هوا.
لازم به ذکر است که گرد و غبار ریز هنگام تنفس وارد بدن شده و به سطح ریه ها می چسبد و در نتیجه التهاب را در بدن تحریک کرده و کاهش می دهد. آنتی اکسیدان آنها در بدن به خصوص آنتی اکسیدان های مایع پوششی ریه ها سرازیر می شوند و پس از آن سلول های مختلف از بین می روند و خطر ابتلا به سرطان به ویژه سرطان ریه افزایش می یابد. در شرایط آلودگی هوا، دفاع آنتی اکسیدانی اغلب مختل شده و استرس دارد اکسیداتیو برخی از مطالعات بالینی به طور فزاینده ای نشان داده اند که مصرف آنتی اکسیدان ها باعث بهبود التهاب، عملکرد ریه و قلب در این شرایط می شود. بنابراین باید راهکارهایی برای کاهش آسیب به سلامت بدن در نظر بگیریم. یکی از این راه حل ها تقویت سیستم ایمنی برای مبارزه با رادیکال های آزاد ناشی از آلودگی هوا در بدن از طریق برخی مواد غذایی است.
دریافت برخی از غذاها و مواد مغذی که التهاب را کاهش می دهند همراه با دریافت مقادیر بالای آنتی اکسیدان های غذایی می تواند به کاهش اثرات مضر استنشاق ذرات هوای آلوده کمک کند. بنابراین، توصیه های زیر می تواند به شما در حفظ سلامتی کمک کند.
مصرف مواد غذایی حاوی امگا 3
چندین مطالعه نشان داده اند که افزایش مصرف PUFA امگا 3 از روغن ماهی می تواند به طور موثری خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را با هدف قرار دادن عوامل خطر مانند کاهش دهد. هایپرتری گلی سیری و اختلال عملکرد قلب را کاهش می دهد. امگا 3 با افزایش فعالیت آنتی اکسیدان های داخل زااسترس اکسیداتیو ذرات موجود در هوا را تعدیل می کند. منابع غذایی امگا 3 ماهی، گردو و غیره است خرفه اما مصرف مکمل های امگا 3 به دلیل فرهنگ کم مصرف ماهی در کشور آسان تر است.
از منابع ویتامین C استفاده کنید
ویتامین C، یک ویتامین محلول در آب، یک آنتی اکسیدان فراوان است و به طور گسترده در سراسر بدن از جمله پوشش مایع خارج سلولی ریه ها توزیع می شود. آسکوربات این یک عامل کاهش دهنده عالی است و رادیکال های آزاد و اکسیدان ها را از بین می برد. در روزهای آلودگی هوا پرتقال، لیموترش، پرتقال، نارنگی، سیب، خربزه، طالبی، انار و سبزیجات سبز تیره مانند اسفناج و سبزی، انواع فلفل از جمله فلفل دلمه ای و پیاز را بیشتر مصرف کنید.
غذاهای حاوی ویتامین E بخورید
ویتامین E، یک ویتامین محلول در چربی، به دلیل نقشی که در شکستن واکنش زنجیره ای پراکسیداسیون لیپیدی دارد، یک دفاع اصلی در برابر آسیب است. غشاء این توسط اکسیدان در بافت انسان ایجاد می شود. همچنین باعث کاهش عوامل التهابی در بدن می شود. بنابراین یکی از نیازهای ضروری بدن به ویژه در آلودگی هوا است. بهترین منابع این ویتامین روغن های خوراکی مانند روغن کانولا، روغن مخلوط، مغز دانه ها مانند تخمه آفتابگردان، بادام، فندق و جوانه است.
از منابع غذایی ویتامین A استفاده کنید
از میوه ها و سبزیجات زرد و نارنجی زیاد استفاده کنید. مصرف زیاد هویج، کدو تنبل، گوجه فرنگی، زردآلو، سیب زمینیطالبی، موز، انبه و لبو به شدت توصیه می شود. این میوه ها و سبزیجات دارند بتا کاروتن بالا هستند (که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود) که به بدن کمک می کند تا اثرات مضر ناشی از ریزگردها را کاهش دهد. شیر و تخم مرغ نیز منابع خوبی از ویتامین A هستند.
مکمل ویتامین D مصرف کنید
ویتامین D به عنوان یک تقویت کننده سیستم ایمنی، نقش مهمی در مقابله با اثرات آلودگی هوا دارد. بنابراین با یک آزمایش خون ساده از وضعیت ویتامین D در بدن خود مطلع شوید و در صورت کمبود حتما با مشورت متخصصان یا متخصصان تغذیه از مکمل های ویتامین D استفاده کنید.
از مصرف سبزیجات خانواده کلم غافل نشوید
کلم کلم بروکلیگل کلم و کلم ماده ای دارند که می تواند به فرآیند دفع سموم و پیشگیری از سرطان کمک کند. یافته های تحقیقات نشان می دهد که مصرف این سبزیجات به میزان قابل توجهی اثرات منفی ذرات آلوده استنشاقی بر ریه ها را کاهش می دهد.
حتما در تهیه غذا از زردچوبه استفاده کنید
این ادویه دارد کورکومین عملکرد ریه را بهبود می بخشد.
مراقب وزن خود باشید
چاقی و اضافه وزن باعث التهاب و فشار به اندام های بدن به ویژه قلب و ریه ها می شود و می تواند سیستم ایمنی بدن را در مقابله با عوامل بیماری زا از جمله آلودگی هوا با ریزگردها تضعیف کند. بنابراین اگر چاق و اضافه وزن دارید یا فرزندتان درگیر این مشکل است، برای رهایی از این مشکل و آسیب کمتر ناشی از ریزگردهای موجود در هوا، به نزدیکترین کارشناسان و متخصصان تغذیه محل سکونت خود مراجعه کنید.
