مطالعات اخیر نشان می دهد که افزایش مصرف سبزیجات مصلوب شده مانند کلم می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا 5 ٪ کاهش دهد. این سبزیجات حاوی ترکیباتی هستند که به سم زدایی بدن و مهار رشد سلولهای سرطانی کمک می کنند. مصرف روزانه حدود 1 تا 2 گرم از این سبزیجات دارای اثر محافظتی قابل توجهی است.
تحقیقات در مورد بیش از 6000 نفر این رابطه را تأیید کرده است ، اما به دلیل تفاوت در روش های مطالعه و تمرکز بیشتر روی جمعیت آمریکای شمالی و آسیایی ، نتایج نیاز به بررسی بیشتر در مناطق مختلف دارد.
دکتر مارک سیگل ، یک تحلیلگر پزشکی ، به دلیل ترکیبات فیبر ، آنتی اکسیدان و ضد سرطان ، مصرف سبزیجات صلیبی را به شدت توصیه می کند و رژیم مدیترانه ای را گزینه خوبی می داند.
به طور کلی ، این یافته ها تأکید می کنند که یک رژیم غذایی سالم و پر از سبزیجات ، به ویژه مصلوب ، می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد ، در حالی که مصرف غذاهای فرآوری شده خطر را افزایش می دهد.
منبع: FoxNews
۲۳۳۲۳۳
منبع:خبرآنلاین
