مرضیه جعفرنژاد در گفت وگو با خبرنگار ایمنا اظهار کرد: نان در سبد غذایی ایرانیان بسیار پرمصرف است و به دلیل همین موضوع و اهمیت آن، دوره ۱۵ تا CMD به عنوان کمپین اطلاع رسانی تغذیه سالم نامگذاری شده است تا بتوان به آن بیشتر پرداخت.
وی افزود: نان سبوس دار امسال به عنوان محور این ستاد اطلاع رسانی انتخاب شده است و وزارت بهداشت نیز در این زمینه فعالیت ها و اقداماتی انجام داده است و بر این موضوع تاکید می شود.
رئیس اداره آموزشی اداره کل آموزش و پرورش شهر تهران بابیان اینکه مصرف آن به دلیل وجود سبوس در نان سنگک به مردم توصیه می شود، گفت: به دلیل شکر و مواد افزودنی موجود در آن، استفاده از نان و بیسکویت سبوس دار به این گروه توصیه می شود، استفاده از بیسکویت به عنوان میان وعده و میان وعده برای افرادی که فواید بی شماری دارند.
وی ادامه داد: یکی از فواید مصرف نان و بیسکویت سبوس دار برای بدن که بهتر است افراد نسبت به آنها آگاهی داشته باشند، بهبود عملکرد دستگاه گوارش است، همچنین از اضافه وزن و چاقی جلوگیری می کند و التهاب را کاهش می دهد.
جعفرنژاد درباره تعریف نان کامل و سالم خاطرنشان کرد: نانی که جوانه و سبوس آن حذف نشود نان کامل و سالم است و نان هایی که جوانه و سبوس آن حذف شود غلات کامل ندارند و مصرف آن توصیه نمی شود.
ناظر بهداشتی مدارس شهر تهران افزود: برخی از دانش آموزان تمایلی به خوردن صبحانه ندارند اما نباید صبحانه را حذف کنند و می توانند در مدرسه صبحانه بخورند.
