به گزارش خبرگزاری سلامت، در دنیای شلوغ امروزی، بسیاری از ما بدون اینکه بدانیم چه تاثیری روی بدنمان دارد غذا می خوریم. شیرینی ها، نوشابه ها، فست فودها و حتی برخی از گوشت های آماده می توانند سیستم ایمنی بدن را ضعیف کرده و بدن را در برابر بیماری ها آسیب پذیرتر کنند. شاید فکر کنید که فقط کمبود خواب یا استرس باعث تضعیف سیستم ایمنی بدن می شود، اما حقیقت این است که انتخاب های غذایی روزانه نیز نقش بسیار مهمی ایفا می کند.
در این مقاله به شما نشان می دهیم کدام غذاها دشمن پنهان سیستم دفاعی بدن هستند، چگونه بر سلامت شما تاثیر می گذارند و چگونه با تغییرات ساده و هوشمندانه در رژیم غذایی بدن خود را تقویت کرده و آماده نگه داشتن آن برای مبارزه با بیماری ها کنید.
شکر و شکر؛ دشمن پنهان سیستم ایمنی
اولین گروه از غذاهایی که باید مراقب آنها بود شکر و شکر تصفیه شده است. مصرف زیاد شیرینی ها، نوشابه های گازدار، کیک ها و دسرهای صنعتی می تواند فعالیت گلبول های سفید خون را کاهش دهد، همان سلول هایی که وظیفه دفاع در برابر ویروس ها و باکتری ها را بر عهده دارند. مطالعات نشان می دهد که پس از مصرف شکر، فعالیت این سلول ها برای چند ساعت کاهش می یابد و این می تواند مقاومت بدن را در برابر عفونت ها کاهش دهد.
به عنوان مثال، یک نوشابه شیرین یا یک کیک پر از شکر ممکن است برای چند ساعت انرژی زیادی به شما بدهد، اما در عین حال سیستم دفاعی بدن را به طور موقت ضعیف می کند. نکته مهم این است که مصرف کم و متوسط قند مشکلات جدی ایجاد نمی کند، اما الگوهای غذایی مدرن که مصرف شیرینی ها و نوشیدنی های شیرین بسیار زیاد است، می تواند سیستم ایمنی بدن را تضعیف کند.
بهترین راه حل ساده جایگزینی شکر با میوه های تازه، میوه های خشک بدون شکر و دسرهای خانگی سالم است که هم می تواند نیاز به شیرینی را برطرف کند و هم بدن را تقویت کند.
کربوهیدرات های تصفیه شده؛ دشمن تن آرام
نان سفید، برنج سفید، ماکارونی معمولی و بسیاری از غذاهای فرآوری شده حاوی کربوهیدرات های تصفیه شده هستند. این غذاها باعث افزایش سریع قند خون و ایجاد التهاب مزمن در بدن می شوند. التهاب مزمن یکی از عوامل مهم تضعیف سیستم ایمنی است و می تواند بدن را مستعد ابتلا به بیماری های مزمن و عفونی کند.
برای داشتن سبک زندگی سالم، استفاده از کربوهیدرات های کامل و فیبری مانند نان سبوس دار، برنج قهوه ای و جو دوسر توصیه می شود. این مواد نه تنها قند خون را به آرامی افزایش می دهند، بلکه به سلامت روده نیز کمک می کنند و روده سالم نقش کلیدی در سیستم ایمنی دارد.
غذاهای سرخ شده و فست فود؛ خوشمزه اما خطرناک
اگرچه غذاهای سرخ شده و فست فود خوشمزه هستند، اما مصرف مداوم آنها می تواند بر سیستم ایمنی بدن فشار وارد کند. این غذاها معمولاً سرشار از چربی های ترانس و روغن هایی هستند که اغلب گرم می شوند که باعث التهاب و کاهش عملکرد سلول های ایمنی می شوند.
مصرف زیاد فست فود با افزایش خطر بیماری قلبی، دیابت نوع 2 و چاقی مرتبط است
مطالعات نشان می دهد که مصرف زیاد فست فود با افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، دیابت نوع 2 و چاقی مرتبط است که همگی به نوعی باعث تضعیف سیستم ایمنی بدن می شوند. برای حفظ سلامت بدن توصیه می شود مصرف غذاهای سرخ کردنی را محدود کرده و در رژیم غذایی غذاهای پخته، بخارپز یا کبابی جایگزین کنید.
به جای سیب زمینی سرخ شده می توانید سیب زمینی فر را با کمی روغن زیتون و ادویه درست کنید. یا مرغ سوخاری را با مرغ کبابی با سبزیجات جایگزین کنید. این تغییر کوچک لذت غذا را حفظ می کند و به بدن آسیب نمی رساند.
گوشت های فرآوری شده؛ مواد شیمیایی و ایمنی ضعیف
سوسیس، سوسیس، ژامبون و سایر گوشت های فرآوری شده حاوی نیترات و نیتریت هستند که می توانند سلول های ایمنی را تحت تاثیر قرار داده و باعث التهاب شوند. مصرف
مصرف مداوم این نوع گوشت ها با افزایش خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی مرتبط است.
مصرف گوشت های فرآوری شده با افزایش خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی مرتبط است
بهتر است از منابع پروتئینی سالم تر مانند گوشت تازه، مرغ، ماهی و حبوبات استفاده کنید. این غذاها علاوه بر تامین پروتئین مورد نیاز بدن، حاوی مواد مغذی مفیدی هستند که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند.
بهترین راه حل، خوردن یک وعده غذایی متشکل از ماهی سالمون، کینوا و سبزیجات بخارپز است که می تواند پروتئین و امگا 3 لازم برای سیستم ایمنی بدن را تامین کند و اثرات منفی غذاهای فرآوری شده را جبران کند.
