ویتامین B12 در غذاهای پروتئینی مانند ماهی ، گوشت ، تخم مرغ و لبنیات و همچنین غلات صبحانه غنی شده و مواد مغذی یافت می شود و می توان به عنوان یک مکمل مصرف کرد.
کمبود ویتامین B12 یک چیز نادر است ، اما سطح پایین آن شایع است و تا 5 ٪ از جمعیت غربی تأثیر می گذارد.
یک مطالعه جدید نشان داده است که در سالمندان ، سطح پایین و بالاتر ویتامین B12 ممکن است با مشکلات شناختی همراه باشد ، حتی اگر این سطح در حد طبیعی باشد.
ویتامین B12 ، همچنین به عنوان کوباین نیز شناخته می شود ، ویتامین محلول در آب است که برای توسعه و نگهداری سیستم عصبی مرکزی ، گلبولهای قرمز و اسیدهای نوکلئیک مانند DNA و RNA ضروری است.
انستیتوی ملی بهداشت توصیه می کند که افراد بالای 5 سال باید 1.2 میکروگرم از محصولات B12 روزانه و لبنیات دریافت کنند ، ماهی ، گوشت ، مرغ و تخم مرغ منابع خوبی از این ویتامین هستند. افراد همچنین می توانند B12 خود را از غلات غنی شده صبحانه ، مخمرهای غذایی و مکمل ها دریافت کنند ، بنابراین کمبود آن غیر معمول است و فقط حدود 2 درصد از بزرگسالان را تحت تأثیر قرار می دهد.
با این حال ، یک مطالعه جدید در مورد سالمندان سالم نشان داده است که حتی در محدوده طبیعی ویتامین B ۱ ، سطح پایین و بالاتر ممکن است بر شناخت تأثیر بگذارد.
این مطالعه نشان داد که افراد با سطح B12 پایین تر از سرعت پردازش کمتری برخوردار بودند و سطح بالاتری با نشانگرهای بیولوژیکی بیشتر همراه بود.
برای تجزیه و تحلیل ، محققان شرکت کنندگان را به افراد با سطح B12 زیر و بالاتر از میانگین تقسیم کردند.
آنها دریافتند که سطح B12 کمتر از میانگین مرتبط با تأخیر در پتانسیل تمرکز چندگانه (MFVP) است ، که این نشانگر راهنمایی کندتر در مغز است. این اتصال همچنین با سطح B12 پایین تر مشاهده شد.
افراد با سطح B12 پایین تر نیز سرعت پردازش کمتری داشتند ، تأثیر محققان با افزایش سن و حجم بیشتری از ماده سفید که با تغییرات مغز با اختلالات شناختی همراه است.
محققان همچنین دریافتند که سطح بالاتری از B12 نیز دارای اثراتی است که ممکن است بر شناخت تأثیر بگذارد.
افراد با سطح B12 بالاتر سطح پروتئین T-Tau را افزایش دادند که با تخریب عصبی و زوال عقل همراه است. این رابطه زمانی قوی تر بود که سطح B12 پایین تر فعال باشد و سطح بالایی Holo-HC یا “B12 غیرفعال” باشد.
به گفته محققان ، تحقیقات بیشتری لازم است.
233233
منبع:خبرآنلاین
