روغن زیتون در سالهای اخیر در بسیاری از رژیم های غذایی به دلیل فواید بهداشتی بیشمار ، که حاوی اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قوی است ، محبوب شده است ، اما مصرف بیشتر ممکن است با عوارض جانبی خاصی همراه باشد که در زیر آنها مورد بحث قرار خواهیم گرفت:
مشکلات قلبی
متخصصان تغذیه بر این باورند که روغن زیتون تصفیه شده ساختار مولکولی را تغییر داده و محتوای اسیدهای چرب امگا -3 را کاهش می دهد و از این طریق فواید آن را کاهش می دهد. در صورت استفاده بیش از حد از روغن زیتون ، میزان کلسترول خون مفید کاهش می یابد و کلسترول مضر افزایش می یابد ، بنابراین به احتمال زیاد دارای مشکلات قلبی عروقی و همچنین استفاده بیش از حد از روغن زیتون می تواند فشار خون را کاهش دهد. در این حالت ، افراد درگیر عوارض جانبی مانند سرگیجه ، سکته مغزی و نارسایی کلیه هستند.
کاهش قابل توجهی در قند خون
به گفته متخصصان تغذیه ، روغن زیتون مقاومت به انسولین را افزایش می دهد و از این طریق میزان قند خون را کاهش داده و افراد را در معرض عوارضی از قبیل عوارض قرار می دهد. قصاصشگفتی و ضعف بدن ، این برای بیماران دیابتی خطرناک است ، بنابراین افراد مبتلا به دیابت باید مصرف روغن زیتون خود را محدود کنند یا به طور کلی آن را قطع کنند.
مشکلات دستگاه گوارش
روغن زیتون از نظر چربی و کالری زیاد است ، اگر افراد از این نوع روغن استفاده کنند ، چربی زیاد آن به خوبی هضم نمی شود و عملکرد دستگاه گوارش را به خطر می اندازد ، در این صورت خطر مشکلات مانند اسهال است. و کیسه صفرا بیشتر است.
