سماق؛ ادویه‌ای خوش‌طعم با چاشنی سلامت!

Sumac (RHUS) در واقع نوعی گیاه درختچه است که بیشتر در مناطق کوهستانی رشد می کند. میوه Sumac خوشه ای و تقریباً سفت است ، که سنگ زنی و خرد می شود و پس از خرد شدن به عنوان چاشنی مورد استفاده قرار می گیرد و این گیاه یکی از 3 آنتی اکسیدان برتر است.

SUMAC طعم منحصر به فردی دارد که معمولاً به عنوان تند و کمی مثمر ثمر و کمی شبیه لیمو توصیف می شود. و طعم مشخصی برای غذاها دارد. در حقیقت ، تحقیقات اخیر نشان می دهد که SUMAC می تواند تأثیر قدرتمندی در کنترل قند خون ، سلامت قلب ، پیشگیری از بیماری و حتی تسکین درد داشته باشد.

مزایای معجزه آسا سوماک

دو نوع تابستان وجود دارد. Red Sumac و Brown Sumac ، که بهترین SUMAC قرمز است. سوماک سرد و خشک است. SUMAC سرشار از ویتامین های C و A. است. همچنین مقدار قابل توجهی کلسیم در داخل دارد.

درمان بیماریهای روماتیسمی و نقرس ، کاهش خونریزی پستان (هموپزی) ، تسکین اسهال معمولی و اسهال خون ، تب ، تقویت کننده دیورتیک و دستگاه گوارش ، قند خون و لیپیدهای خون و پاکسازی کبد و تصفیه کننده خون و مواد زائد خون ، بازسازی پوست. علاوه بر این ، SUMAC به تقویت و تقویت لثه ها و کاهش درد دندان کمک می کند.

فواید شگفت انگیز آن در تسکین درد و درمان جوش های پلک مؤثر است. در زمان های قدیم از آن برای درمان سوزاک و سل و همچنین شیره خارج از درخت Sumac برای درمان بیماری های ادراری استفاده می شد.

مزایای شگفت انگیز SUMAC همچنین به دلیل تانن های فراوان ، پاکسازی قابض و معده آنها است و خصوصیات آنتی اکسیدانی آن از سرطانها جلوگیری می کند و گیاه برای تورم گلو و دهان مفید است.

حفاری آب جوش آنها در چرک گوش ، آن را از بین می برد ، با Sumac در بهبود زخم ، خونریزی بینی ، شفابخش ، اگزما ، ترک خوردگی نوک پستان و ارگان مسخره می شود و مطالعات همچنین نشان می دهد که جمع آوری تا 5 ٪ از ترکیب گلوکز (قند خون) با پروتئین های بدن.

مزایای شگفت انگیز Sumac دلیل اضافه کردن SUMAC به کباب است زیرا خوردن گوشت کباب با آنزیم های مضر تولید می شود ، Sumac می تواند تأثیر این آنزیم ها را خنثی کند ، در حالی که یک چاشنی مناسب برای سوپ ها و سوپ ها و خورش ها نیز هست. است

خصوصیات ضد التهابی SUMAC

خواص ضد التهابی این گیاه باعث می شود تا در کاهش تب مؤثر باشد. در درمان آرتروز ، التهاب پوست و مشکلات تنفسی مانند برونشیت و سرماخوردگی مؤثر است. بسیاری از انواع آلرژی را می توان با SUMAC درمان کرد.

ماست

SUMAC به دلیل ترکیبات دارویی و تغذیه ای منحصر به فرد محبوب است. یکی از این ترکیبات Sumac و ماست است و این ترکیب تأثیر زیادی در فرآیند لاغری سریعتر دارد و مصرف آن در انواع وعده های غذایی می تواند به تدریج شکم شما را آب کند.

این یکی از روشهای طبیعی کاهش وزن است ، اما همچنین ورزش و تغذیه سالم را توصیه می کند. علاوه بر کاهش وزن ، سموم بدن را نیز انجام می دهد.

خواص ضد میکروبی

این گیاه در مبارزه با باکتری های سالمونلا بسیار مؤثر است. برای از بین بردن انواع میکروب های سبزیجات ، می توان سبزیجات را با عصاره Sumac مخلوط کرد.

خواص ضد قارچی

دانه های SUMAC قادر به درمان قارچ مخصوص به نام قارچ Aspergillus هستند. این قارچ باعث عفونت ریه و سایر اندامهای بدن می شود.

خواص آنتی اکسیدانی

این سرشار از ویتامین C و اسیدهای چرب امگا -3 است و از بیماری های قلبی عروقی و سکته مغزی جلوگیری می کند و به بدن کمک می کند تا از رادیکال های آزاد ، به ویژه در دستگاه گوارش خلاص شود. این گیاه یکی از 3 آنتی اکسیدان برتر است.

بارداری

به طور کلی ، مصرف SUMAC در دوران بارداری باعث افزایش سلامت کودک و مادر می شود. همچنین ، مصرف SUMAC با کباب می تواند مشکل حالت تهوع شدید را حل کند و یک راه حل باشد و علاوه بر خواص فوق ، مصرف SUMAC در دوران بارداری می تواند به کاهش درد و گرفتگی عضلات بارداری کمک کند.

البته اگر باردار هستید ، برای نگرانی با پزشک خود مشورت کنید و نکته مهم این است که Sumac نباید تازه باشد. از آنجا که Sumac تازه دارای سموم خاصی است که می تواند مشکل ساز باشد و همچنین بیش از حد مصرف باعث نفخ و یبوست معده می شود.

مصرف روزانه شربت SUMAC تازه با لیمو به مدت 2 هفته توصیه می شود. زیرا سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. فراموش نکنید که سوماک را در انواع وعده های غذایی مصرف کنید.

کاهش قند خون در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2

یکی از مهمترین خصوصیات SUMAC کاهش قند خون است. در مقاله ای در مجله تحقیقات دارویی ایران در سال 2 ، تأثیر خواص SUMAC بر بیماران دیابتی مورد بررسی قرار گرفت. دانشمندان ایرانی و آمریکایی در این مطالعه تأثیر SUMAC را بر میزان قند خون ، آپولیپوپروتئین B ، آپولیپوپروتئین A-1 و ظرفیت آنتی اکسیدانی کل (TAC) در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 بررسی کردند.

در یک مطالعه بالینی 6 ماهه ، 3 بیمار دیابتی مورد بررسی قرار گرفتند. به بعضی از آنها روزانه 2 گرم پودر Sumac و گروه دیگری از دارونما (چیزی شبیه به دارو و بدون اثر واقعی) داده می شد. نمونه خون افراد قبل و بعد از مطالعه مورد بررسی قرار گرفت. سطح قند خون ، گلیکوزیلا هموگلوبین و آپولیپوپروتئین B (که اصلی ترین کلسترول بد (LDL) است) کاهش قابل توجهی در افرادی که در این دوره SUMAC مصرف کرده بودند ، نشان داد.

SUMAC در مبارزه با سرطان مؤثر است

برخی از مطالعات نشان داده اند که این گیاه دارای خواص ضد سرطان است. اگر سیگاری هستید ، ممکن است با استفاده از ترکیبی از شیمی درمانی و پرتودرمانی ، خطر ابتلا به سرطان ریه را کاهش دهید.
محققان معتقدند که سرطان پستان در طول درمان از سلولهای سالم محافظت می کند. در نتیجه ، SUMAC یک عامل امیدوار کننده برای شیمی درمانی محسوب می شود.

سوماک برای جلوگیری از پوکی استخوان

این یک بیماری شایع است که توسط استخوان های ضعیف و واضح ناشی از ریزش استخوان و افزایش خطر شکستگی مشخص می شود. خطر پوکی استخوان با افزایش سن ، با خطر پوکی استخوان در ستون فقرات استخوان ران ، گردن و کمر افزایش می یابد.

خواص آنتی اکسیدانی

سایر خصوصیات SUMAC خصوصیات آنتی اکسیدانی آن است. طبق تحقیقات انجام شده در مورد دو گونه SUMAC ، این گیاه دارای خواص آنتی اکسیدانی شگفت انگیز است. همانطور که می دانید بدن شما برای مقابله با اثرات مخرب رادیکال های آزاد به آنتی اکسیدان ها احتیاج دارد. رادیکال های آزاد مولکول های بی ثباتی هستند که در پیری و بیماری های مزمن مؤثر هستند.