رژیم مدیترانه ؛ راز طولانی و سلامت – آژانس خبری مهر | اخبار ایرانی و جهانی

مانسور رضه ، متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه شهید بهشی ، به خبرگزاری مهر گفت: “در دهه های اخیر ، تحقیقات نشان داده است که مدل تغذیه مدیترانه نقش مهمی در حفظ سلامت و پیشگیری از بیماری های مزمن ، از جمله بیماری قلبی عروقی ، دیابت ، فشار خون بالا و برخی از انواع سرطان دارد.” این رژیم که ریشه در حاشیه مدیترانه مانند یونان و ایتالیا دارد ، به دلیل تأثیر مثبت آن در کاهش عوامل خطر برای بیماریهای غیر واگیر ، مورد توجه گسترده ای قرار گرفته است.

وی گفت: “رژیم غذایی مدیترانه ای مبتنی بر مصرف زیاد مواد مغذی گیاهی ، غذاهای دریایی و چربی های سالم است.” برخی از مهمترین مؤلفه های این رژیم غذایی شامل مصرف زیاد میوه ، سبزیجات ، غلات کامل و حبوبات است: این گروه از غذاها از نظر فیبر بسیار زیاد هستند و در حفظ سلامت هضم و کاهش سطح کلسترول خون مؤثر هستند.

Rezaei ادامه داد: استفاده از روغن زیتون به عنوان منبع اصلی چربی: روغن زیتون سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده مانند امگا -3s است که تأثیر مثبتی بر سلامت قلب و مصرف ماهی و غذاهای دریایی دارد: این غذاها سرشار از اسیدهای چرب امگا -3 هستند و به کاهش التهاب و حفظ سلامت قلب کمک می کنند.

وی افزود: محدود کردن مصرف گوشت قرمز و محصولات صنعتی: مصرف بیش از حد گوشت قرمز و چربی اشباع شده می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی و متابولیک را افزایش دهد ، استفاده از لبنیات ، به ویژه ماست یونانی: لبنیات ، به ویژه ماست ، بخش مهمی از رژیم مدیترانه ای را تشکیل می دهد و تأثیر مثبتی بر سلامتی سیستم ایمن دارد.

به گفته رضای ؛ مصرف آجیل و دانه های روغنی ؛ گردو ، بادام و دانه از نظر چربی ها و مواد مغذی سالم است و در کنترل التهاب و سلامت عمومی بدن مؤثر است.

رژیم غذایی مدیترانه ای و یک سبک زندگی سالم

وی خاطرنشان کرد: علاوه بر غذا ، سبک زندگی نقش مهمی در این رژیم غذایی ایفا می کند. افرادی که از این الگوی تغذیه ای پیروی می کنند ، معمولاً فعالیت بدنی منظم دارند و شیوه زندگی اجتماعی قوی تری را تجربه می کنند. تحقیقات نشان داده است که صرف خانواده و غذای اجتماعی ، همراه با تحرک بدنی روزانه ، یکی از ویژگی های برجسته این سبک زندگی است که تأثیر قابل توجهی در سلامت جسمی و روحی دارد.

رابطه رژیم غذایی مدیترانه ای و کاهش بیماری های مزمن

به گفته این متخصص تغذیه ؛ مطالعات علمی نشان می دهد که با افزایش فست فود و غذاهای فرآوری شده ، میزان بیماری های مزمن در کشورهای توسعه یافته به میزان قابل توجهی افزایش یافته است. در مقابل ، رژیم غذایی مدیترانه می تواند از بیماری هایی مانند دیابت ، فشار خون بالا و چاقی به دلیل ترکیبی متعادل از مواد مغذی ضروری جلوگیری کند.

وی خاطرنشان کرد: رژیم غذایی مدیترانه نه تنها به عنوان یک الگوی تغذیه ای سالم شناخته می شود ، بلکه به دلیل تأکید بر تحرک بدنی و تعامل اجتماعی ، یک سبک زندگی سالم نیز در نظر گرفته می شود. توجه به این نوع تغذیه می تواند نقش مهمی در ارتقاء سلامت عمومی و کاهش بار بیماری های غیر واگیر داشته باشد.