رژیم غذایی سریع مصرف کنید یا نه؟ / هیچ کس اطلاعات دقیقی در مورد مزایا و معایب ندارد

به گزارش روزنامه ایرانی ، این مدل از رژیم که به رژیم سریع و سریع معروف است ، پیشنهاد می کند صبحانه و شام را با ساعاتی که در خواب هستیم از بین ببرد. اما آیا این روش گرسنگی برای بدن مفید است؟ کارشناسان نظرات بحث برانگیز دارند که ما در مورد برخی از آنها بحث خواهیم کرد.

“انسان دوره هایی را تجربه کرده است که مواد غذایی کمیاب یا نادر بوده است ؛ بنابراین آنها باید ساعت ها گرسنگی را تحمل کنند.” برای همه قابل دسترسی است. “این گفتگوی دکتر ویکی کاتچی در دانشگاه کلرادو است ، که معتقد است” این تغییر قابل توجهی در الگوهای تغذیه ای انسان ایجاد کرده است. “اکنون مردم هر بار که احساس گرسنگی می کنند به طور متوسط ​​و راحت غذا می خورند.”
طبق مطالعات اخیر ، Katnchi می گوید: مصرف مداوم مواد غذایی ممکن است منجر به مشکلات سلامتی برای ما شود ، بنابراین محققان شروع به در نظر گرفتن اینکه آیا رژیم های سریع می توانند مزایای بالقوه ای برای سلامت انسان داشته باشند یا خیر.

پیشینه تاریخی
والتر لونگو ، محقق دانشگاه کالیفرنیای جنوبی ، همچنین تأکید کرد که “مردم در طول تاریخ دسترسی سخت به غذا را تجربه کرده اند:” بنابراین ، انسان مجبور به روزه گرفتن و تحمل ساعت های گرسنگی شد. بشر اما تجهیزات مانند یخچال و فریزر دسترسی به مواد غذایی را ایجاد کرده است.

در حقیقت ، رژیم های غذایی سریع عمدتاً روی غذا خوردن متمرکز هستند. انواع مختلفی از رژیم های غذایی سریع وجود دارد که به عنوان “روزه متناوب” نیز شناخته می شوند. با تغذیه ای که در چارچوب محدودیت زمانی قرار می گیرد ، ممکن است به شما اجازه داده شود هر روز 6 تا 8 ساعت بخورید. در سرعت رژیم کاهش وزن در روزهای متناوب ، هر روز یک یا دو وعده غذایی می خورید و در مدت زمان مشخصی کمی کالری به بدن می آورید. نوع دیگری از رژیم غذایی وجود دارد که کالری در طول هفته محدود است ، اما شما در ساعت و حجم غذا محدودیتی ندارید.

دکتر کورتین پترسون ، محقق تغذیه در دانشگاه آلاباما گفت: “بحث های زیادی در مورد مزایا و مضرات رژیم روزه دار یا روزه داری متناوب به دلیل طولانی شدن این دوره وجود دارد.” برای درک بهتر این موضوع ، پیترسون مطالعه ای از مردان با علائم قبل از دیابت انجام داد. این شرایط به گونه ای طراحی شده است که داوطلبان وزن کم نمی کنند. این مردان به مدت پنج هفته از رژیم غذایی اولیه در چارچوب محدودیت زمانی استفاده کردند. آنها فقط می توانند بین ساعت 8 صبح تا 2 بعد از ظهر غذا بخورند. سپس ، 18 ساعت بعد ، آنها نباید چیزی به جز نوشیدنی های کالری بخورند. در مرحله بعد ، آنها همان مقدار غذا را می خوردند اما فقط در یک دوره 12 ساعته در روز. این رژیم به مدت پنج هفته ادامه یافت. هیچ یک از مردان وزن کم نکردند. اما پایبندی به این سبک رژیم غذایی برای مدت طولانی تر تفاوت های چشمگیری ایجاد کرد.

“رژیم غذایی با محدودیت زمان اولیه ، کنترل قند خون آنها را بهبود بخشید و ما در کاهش فشار خون آنها تأثیراتی پیدا کردیم ؛ چیزی معادل فشار خون. این یافته ها نشان می دهد که روزه طولانی مدت یا محدود کردن زمان غذا خوردن – حتی اگر بر وزن انسان تأثیر نمی گذارد – می تواند تأثیر بگذارد سلامتی برخی از افراد.

تأثیر رژیم غذایی سریع بر بدن
دانشمندان هنوز در مورد آنچه در طول بدن شما در طول رژیم غذایی سریع اتفاق می افتد ، چیز زیادی نمی دانند. بیشتر تحقیقات در آزمایشگاه های مربوط به سلول ها و حیوانات انجام شده است. این امر سرنخ های اساسی در مورد چگونگی تأثیر دوره گرسنگی بر بدن ارائه داده است.

برخی از رژیم های غذایی روزه دار در بعضی از حیوانات نشان داده اند که بدن آنها در برابر دیابت ، بیماری های قلبی و کاهش شناختی محافظت می شود. روزه گرفتن حتی در برخی از آزمایشات روند پیری را کند می کند و افراد را از سرطان محافظت می کند.

روزه ممکن است فواید سلامتی زیادی داشته باشد ، اما لانگو هشدار می دهد که هنوز عدم قطعیت های زیادی وجود دارد که ما از آن بی خبر هستیم. برای برخی ، این سبک رژیم غذایی ممکن است باعث ایجاد مشکلاتی شود. به عنوان مثال ، مطالعات نشان داده است که افرادی که به طور مرتب بیش از 1 تا 2 ساعت در روز گرسنه می شوند علاوه بر از دست دادن بافت عضلانی ، احتمال سنگ های کیسه صفرا را افزایش می دهد. لانگو می افزاید: برای بیشتر افراد ، برای اکثر افراد مشکلی ایجاد نمی کند. “این الگوی تغذیه ای در بین افرادی که عمر طولانی دارند بسیار رایج است.”

اما مهمترین توصیه این است که اگر شما وسوسه شوید که رژیم های غذایی سریع داشته باشید ، بهتر است ابتدا با یک متخصص تغذیه مشورت کنید. از آنجا که افرادی که شرایط پزشکی خاصی دارند یا داروهای خاصی مصرف می کنند نباید به هیچ وجه رژیم بگیرند. حتی اگر گاهی اوقات رژیم بگیرید ، هنوز هم نیاز به انتخاب مواد غذایی سالم دارید. دکتر پترسون توضیح می دهد: “بسیار مهم به نظر می رسد که تغذیه بسیار مهم است ، اما آنچه شما می خورید احتمالاً از اهمیت بیشتری برخوردار است.”

23302