به گزارش خبرگزاری ایمنا، نخود و کشمش دو گنجینه طلایی از دوران باستان هستند که در مرکز سنت غذایی ایرانیان قرار دارند و خواص بسیاری برای سلامتی به ارمغان می آورند. این دو ماده مغذی نه تنها طعم مطبوعی دارند، بلکه دارای خواص منحصر به فردی هستند که هر کدام به تنهایی می توانند نقش مهمی در بهبود سلامت داشته باشند.
نخود منبعی غنی از پروتئین و فیبر گیاهی است و پروتئین های موجود در نخود به بازسازی و تقویت بافت های عضلانی کمک می کند و فیبر آن سیستم گوارشی را بهبود می بخشد، نخود همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی آهن و ویتامین های گروه B است که به بهبود متابولیسم کمک می کند و به کاهش خستگی کمک می کند. .
از طرفی کشمش سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی است و آنتی اکسیدان های موجود در کشمش به کاهش آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد در سلول ها و بهبود سلامت پوست و مو کمک می کند. کشمش همچنین حاوی پتاسیم و کلسیم است که به تنظیم فشار خون و تقویت استخوان ها کمک می کند.
ترکیب نخود و کشمش به عنوان یک میان وعده سالم نه تنها انرژی زا است، بلکه خواص بی نظیری نیز دارد. این ترکیب می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد قلبی عروقی و کاهش خطر بیماری های مزمن کمک کند. نخود و کشمش با هم به عنوان یک تیم غذایی کامل عمل می کنند که انرژی و نشاط بدن را افزایش می دهند.
یکی دیگر از خواص مهم نخود و کشمش تاثیر مثبت آنها بر سلامت قلب است. مصرف منظم این غذاها می تواند به کاهش سطح کلسترول بد و افزایش سطح کلسترول خوب خون کمک کند و این تغییرات مثبت می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد. و سلامت قلب را حفظ کند.
فواید نخود و کشمش چیست؟
بهنام یوسفیان، پزشک و متخصص طب سنتی وی در گفت و گو با خبرنگار ایمنا، با بیان اینکه نخود و کشمش دو ماده غذایی مفید و مقوی هستند که در طب سنتی برای بهبود سلامت و پیشگیری از بسیاری از بیماری ها استفاده می شود، گفت: این دو ماده غذایی به دلیل خواص منحصر به فرد خود دارای خاصیت خاصی بوده اند. از دیرباز در رژیم غذایی ایرانیان جای گرفته است.
وی افزود: نخود از نخود خشک و برشته تهیه می شود و خواص زیادی دارد. نخود منبعی غنی از پروتئین گیاهی، فیبر و مواد مغذی مانند آهن، منیزیم و ویتامین های گروه B است. در طب سنتی از نخود به عنوان غذا استفاده می شود. مقوی شناخته شده است که انرژی زا است و مصرف نخود می تواند به تقویت عضلات، افزایش انرژی و بهبود سیستم ایمنی کمک کند. نخود همچنین دارای خواص ضد التهابی است و می تواند به کاهش التهاب مفاصل و درد عضلانی کمک کند.
این پزشک و متخصص طب سنتی با بیان اینکه کشمش از انگور خشک نیز تهیه می شود و دارای خواص فراوانی است، تصریح کرد: کشمش حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان، ویتامین ها و مواد معدنی مانند پتاسیم و کلسیم است که در طب سنتی از کشمش به عنوان غذا استفاده می شود. مورد برای تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد گوارش و افزایش انرژی مفید شناخته شده است.
کاهش فشار خون، پیشگیری از بیماری های قلبی و بهبود گردش خون
یوسفیان ادامه داد: مصرف کشمش می تواند به بهبود سلامت قلب و عروق، کاهش فشار خون و پیشگیری از بیماری های قلبی کمک کند و کشمش میلیون و می تواند به بهبود عملکرد روده و جلوگیری از یبوست کمک کند، ترکیب نخود و کشمش به عنوان یک میان وعده سالم و مفید در طب سنتی توصیه می شود و این ترکیب نه تنها طعم مطبوعی دارد، بلکه می تواند به بهبود سلامت عمومی بدن نیز کمک کند.
وی بیان کرد: مصرف نخود و کشمش می تواند به تقویت عضلات، بهبود عملکرد گوارش و افزایش انرژی کمک کند، این ترکیب همچنین می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بسیاری از بیماری ها کمک کند، یکی از خواص مهم نخود و کشمش در طب سنتی است. تقویت سلامت قلب و عروق.
این پزشک و متخصص طب سنتی افزود: نخود و کشمش دارای مقادیر زیادی فیبر و آنتی اکسیدان است که می تواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) کمک کند. این خواص می تواند عملکرد قلب و عروق را بهبود بخشد و به کاهش خطر بیماری های قلبی کمک کند و مصرف نخود و کشمش می تواند به کاهش فشار خون و بهبود گردش خون کمک کند.
کاهش درد عضلانی، تقویت سلول های پوست و مو و کاهش استرس و اضطراب
یوسفیان با بیان اینکه نخود و کشمش خاصیت ضد التهابی و ضدعفونی کنندگی دارند، افزود: این خواص می تواند به کاهش التهاب مفاصل و دردهای عضلانی کمک کند و از عفونت های باکتریایی و ویروسی جلوگیری کند. مصرف نخود و کشمش می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و مقاومت بدن را افزایش دهد. کمک به مقابله با بیماری ها، همچنین این ترکیب می تواند به بهبود عملکرد ریه ها و پیشگیری از بیماری های تنفسی کمک کند.
وی با بیان اینکه خواص آنتی اکسیدانی نخود و کشمش می تواند به بهبود سلامت پوست و مو کمک کند، تصریح کرد: آنتی اکسیدان ها می توانند به کاهش آسیب اکسیداتیو و جلوگیری از پیری زودرس کمک کنند، مصرف نخود و کشمش باعث تقویت سلول های پوست و مو، افزایش شادابی می شود. و جوانسازی پوست و کمک به جلوگیری از ریزش مو، همچنین این ترکیب می تواند به بهبود سلامت ناخن ها و جلوگیری از شکنندگی آنها کمک کند.
این پزشک و متخصص طب سنتی ادامه داد: نخود و کشمش خاصیت دارند ضد استرس و باعث بهبود خلق و خو می شود، مصرف این ترکیب می تواند به کاهش استرس و اضطراب، بهبود کیفیت خواب و افزایش انرژی کمک کند، همچنین نخود فرنگی و کشمش می تواند به تقویت حافظه و بهبود عملکرد ذهنی کمک کند، مصرف این ترکیب به عنوان یک میان وعده سالم و مفید می تواند به بهبود کلی کمک کند. سلامت بدن و افزایش کیفیت زندگی.
به گزارش ایمنا، نخود و کشمش همچنین دارای خواص ضدالتهابی هستند که می تواند به کاهش التهاب مفاصل و دردهای عضلانی کمک کند، این خاصیت به ویژه برای افرادی که از مشکلات التهابی مانند آرتروز رنج می برند مفید است و مصرف منظم نخود و کشمش می تواند باعث بهبود کلی شود. وضعیت بدن و کاهش دردهای التهابی کمک می کند.
نخود و کشمش خاصیت تسکین دهنده دارند ضد استرس و مصرف این ترکیب می تواند به کاهش استرس و اضطراب، بهبود کیفیت خواب و افزایش خلق و خو کمک کند، نخود و کشمش با ترکیبات مغذی خود می تواند به تقویت حافظه و بهبود عملکرد ذهنی و افزایش تمرکز و بهره وری کمک کند.
