به گزارش گروه بهداشت و درمان خبرگزاری سلامت (تابنا)، سیر یکی از قدیمی ترین و با ارزش ترین گیاهان دارویی است که در سراسر جهان شناخته شده است. این گیاه خواص بهداشتی زیادی دارد و مصرف صحیح آن می تواند به بهبود سلامت کمک کند. از خواص سیر می توان به کاهش فشار خون، تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش التهاب و خطر بیماری های قلبی عروقی و بهبود عملکرد دستگاه گوارش اشاره کرد.
به طور کلی مهمترین خواص سیر عبارتند از:
سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند
کمک به کاهش فشار خون
کاهش کلسترول
از سرطان جلوگیری می کند
خواص آنتی بیوتیکی قوی دارد
پیشگیری از آلزایمر
مرطوب کننده پوست و ضد آکنه
جلوگیری از بیماری های پوستی و قارچی
پیشگیری از پیری زودرس
محافظت از پوست سر و کمک به رشد مو
برخلاف نصیحتش
افزایش امید به زندگی
کمک به جذب آهن
درمان عفونت کلیه و ادرار
خواص سیر سیاه
سیر سیاه نوعی سیر است که پوست آن سیاه است و خواص متفاوتی نسبت به سیر سفید دارد. برخی از خواص سیر سیاه عبارتند از:
آنتی اکسیدان قوی برای جلوگیری از آسیب سلولی و پیری زودرس
تقویت و بهبود عملکرد سیستم ایمنی و مبارزه با عفونت ها و بیماری ها
حفظ سلامت قلب و عروق، بهبود پروفایل های خونی مانند فشار خون، سطح کلسترول و التهاب مربوط به بیماری های قلبی عروقی.
خواص ضد قارچی و ضد باکتریایی و بهبود وضعیت عفونت های دستگاه تنفسی و گوارشی
بهبود عملکرد مغز و کاهش خطر ابتلا به بیماری های مغزی مانند آلزایمر و پارکینسون
خواص سیر و عوارض مصرف زیاد / سیر برای چه کسانی مضر است؟
خواص سیر برای سلامت مو
سیر با ترکیبات موثری مانند سلنیوم و ترکیبات آنتی اکسیدانی، یک درمان قوی و تقویت کننده برای مو محسوب می شود. سیر با تحریک گردش خون در پوست سر باعث می شود تا اکسیژن و مواد مغذی به ریشه مو برسد و این باعث تقویت مو و حتی تسریع آن می شود. به روند رشد مو کمک می کند.
همچنین با خواص ضد میکروبی خود محافظ موثری برای پوست سر در برابر هجوم میکروب ها و باکتری ها می باشد در نتیجه استفاده از سیر می تواند به سلامت و رشد مو کمک کند. از دیگر خواص سیر برای مو می توان به موارد زیر اشاره کرد:
محافظ طبیعی پوست سر
درمان موهای شکسته
تقویت فولیکول های مو
به رشد موی سالم کمک می کند
تسکین پوست سر
برخلاف نصیحتش
سیر پیشگیری از آلزایمر و زوال عقل
سیر سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که به جلوگیری از هرگونه آسیب اکسیداتیو در بدن شما کمک می کند، این خواص آنتی اکسیدانی می تواند به پیشگیری از برخی بیماری های شناختی مانند زوال عقل و آلزایمر کمک کند.
خواص سیر و عوارض مصرف زیاد / سیر برای چه کسانی مضر است؟
مضرات سیر
خواص سیر بسیار زیاد است و برای درمان برخی بیماری ها استفاده می شود، اما با این وجود مضرات سیر نیز قابل توجه است که شامل موارد زیر می شود:
آسیب کبدی
کبد یکی از حیاتی ترین اندام های بدن انسان است که با مصرف زیاد سیر آسیب می بیند، اگرچه سیر سرشار از آنتی اکسیدان است اما با مصرف زیاد آن می تواند باعث مسمومیت کبد شود، اگرچه سمی نیست، اما در در صورت بیش از حد، می تواند باعث آسیب شود. کبد
بوی بد دهان
بوی بد دهان می تواند به اعتماد به نفس آسیب برساند، بوی سیر و بوی بدن دو مورد از شایع ترین عوارض مرتبط با سیر هستند، بوی سیر حتی پس از مسواک زدن در دهان باقی می ماند و این برای اطرافیان آزاردهنده است.
حالت تهوع، استفراغ و دل درد
مصرف سیر تازه، عصاره یا روغن آن با معده خالی ممکن است باعث تهوع، استفراغ و سوزش سر دل شود، همچنین مصرف سیر باعث سوزش سر دل و حالت تهوع یا حتی رفلکس معده می شود.
اسهال
مصرف سیر با معده خالی می تواند باعث ایجاد گاز و اسهال شود.
تشدید خونریزی
مصرف سیر نباید همراه با داروهای رقیق کننده خون مانند آسپرین، وارفارین و کلوپیدوگرل مصرف شود زیرا خطر خونریزی را افزایش می دهد، این عوارض در سیر تازه بیشتر دیده می شود.
مشکلات مربوط به معده
استفاده از سیر باعث قرمز شدن غشای مخاطی می شود. بنابراین، قبل از استفاده از سیر و محصولات مرتبط باید احتیاط کرد، زیرا ممکن است اثرات نامطلوبی بر سلامتی داشته باشند.
افت شدید فشار خون
یکی از فواید سیر کاهش فشار خون است، اما اگر در حال حاضر داروهای فشار خون مصرف می کنید، باید از خوردن سیر خودداری کنید، زیرا سیر و مکمل های آن خاصیت کاهش فشار خون دارند.
اگزما و سوزش
اگر چه سیر سرشار از خواص است، تماس طولانی مدت با سیر ممکن است باعث تحریک پوست شود زیرا آنزیمی در سیر به نام آلئین لیاز می تواند باعث تحریک پوست شود.
بینایی تغییر می کند
مصرف زیاد سیر می تواند منجر به بیماری به نام هایفما شود که باعث خونریزی در داخل اتاقک چشم، فضای بین عنبیه و قرنیه می شود و این بیماری می تواند باعث از دست دادن دائمی بینایی شود.
سردرد
سیر، به خصوص زمانی که خام خورده شود، می تواند باعث میگرن شود، اگرچه مستقیماً باعث سردرد میگرنی نمی شود، بلکه فرآیندی است که آن را فعال می کند.
آیا مصرف سیر برای زنان باردار مجاز است؟
مصرف سیر به مقدار زیاد در دوران بارداری می تواند باعث زایمان زودرس شود و طعم شیر را در زنان شیرده تغییر دهد.
