حیوانات شب زنده داری در خطر چاقی و قلب ناسالم هستند – خبرگزاری مهر ایران و جهان
مطالعه ای روی 287 زن در نیوزلند نشان داد که “شب جغدها” و “شب جغدها” هر روز تقریباً به یک اندازه غذا می خوردند، اما زمان غذا خوردن آنها مهم بود.
روزان کروگر، پروفسور و محقق تغذیه در دانشگاه گریفیث در بریزبن استرالیا و نویسنده اصلی این مطالعه، میگوید: «این تحقیق نشان میدهد که زمان خوردن افراد ممکن است به اندازه آنچه میخورند مهم باشد.» هدف قرار دادن زمان وعدههای غذایی، بهویژه کاهش خوردن در اواخر شب، میتواند یک استراتژی مهم برای بهبود سلامت در میان افراد مبتلا به کرونوتیپ شبانه باشد.»
کرونوتایپ ها الگوهای خواب/بیداری روزانه افراد مانند سحرخیزان یا شب های دیروقت را مشخص می کنند.
شرکت کنندگان در این مطالعه همگی زنان 18 تا 45 ساله بودند و تیم کروگر کرونوتایپ های فردی، سلامت کلی و الگوهای رژیم غذایی آنها را ردیابی کردند.
محققان دریافتند افرادی که دیرتر به رختخواب می روند الگوهای غذایی ناسالم بیشتری دارند. در مقایسه با سحرخیزان، جغدهای شب در طول صبح (قبل از ساعت 10 صبح) غذای نسبتاً کمتری می خوردند، اما مصرف غذاهای غنی از انرژی در طول عصر و شب (بین ساعت 8 بعد از ظهر تا 3 صبح) متمرکز بود.
این تیم متوجه شد که الگوی مخالف برای افرادی که “زود به رختخواب، زود بیدار شدن” هستند صادق است.
همانطور که کروگر و همکارانش توضیح دادند، غذا خوردن در شب (زمانی که افراد به طور ایده آل باید بخوابند) برای بدن سخت تر است. وقتی بدن در شب با غذای پر انرژی مواجه می شود، به جای سوزاندن، آن را به عنوان چربی ذخیره می کند.
بنابراین، تعجب آور نیست که جغدهای شب در این مطالعه درصد چربی بدن و همچنین حجم چربی شکم بالاتری نسبت به افراد سحرخیز داشتند.
این تیم دریافت که طرفداران غذا خوردن در اواخر شب نیز دارای سطوح بالاتر چربی خون مانند کلسترول هستند.
تنظیم قند خون نیز در بین جغدهای شب در مقایسه با همسالانشان که زودتر از خواب بیدار شده بودند ضعیف تر بود.
کروگر در یک انتشار خبری گفت: «کرنوتایپ بر ترجیحات غذایی، رفتارها و متابولیسم ما تأثیر می گذارد. هم گروهی که زود بیدار می شدند و هم گروه های شبانه، مقادیر مشابهی غذا یا انرژی در طول روز مصرف می کردند، اما زمان غذا خوردن اهمیت داشت.
