به گفته وبدا ، احمد اسماعیل زاده ، مدیر کل دفتر بهبود تغذیه ، در مورد اصول روزه ماه رمضان گفت: یکی از اصلی ترین چالش های روزه گرفتن ، احساس تشنگی در طول روز است که می تواند با برخی از نکات غذایی کاهش یابد.
وی ادامه داد: برای جلوگیری از تشنگی در ماه رمضان ، لازم است چند نکته مشاهده شود. در وهله اول ، کاهش مصرف نمک نه تنها در این ماه بلکه در تمام زمان سال توصیه می شود ، زیرا نمک می تواند تشنگی و کم آبی را افزایش دهد.
اسماعیلزاده گفت: نیاز روزانه بدن به نمک فقط یک قاشق چایخوری است ، اما حاوی تمام نمکی است که از طریق غذاهای مختلف دریافت می کنیم ، نه نمک. بسیاری از غذاها مانند نان ، پنیر و غذاهای دیگر حاوی نمک پنهان هستند ، بنابراین کاهش نمک ، بیشتر به سلامتی بدن کمک می کنیم.
وی گفت: “استفاده از مقدار کمی نمک هنگام پخت و پز مشکلی نیست ، اما بهتر است نمک را از روی میز بخصوص در سپیده دم خارج کنید.” کاهش مصرف نمک در این وعده غذایی تأثیر بسزایی در کنترل تشنگی در طول روز خواهد داشت.
مدیر کل وزارت بهداشت ، بهبود تغذیه اذعان کرد: مصرف سبزیجات مانند کاهو و خوردن سبزیجات که به حفظ آب در بدن کمک می کنند می تواند از تشنگی در طول روز جلوگیری کند. علاوه بر این ، مصرف انواع میوه ها همچنین به تأمین آب بدن و جلوگیری از تشنگی کمک می کند.
وی گفت: “مصرف بیش از حد غذاهای پروتئینی مانند مرغ ، کباب یا استیک می تواند تشنگی را تشدید کند.” از آنجا که پروتئین بیش از حد باعث می شود آب بیشتری آب بدن را دفع کند و افرادی که فقط در سپیده دم خود پروتئین مصرف می کنند ممکن است در طول روز عطش تشنگی بیشتری را تجربه کنند.
اسماعیلزاده تأکید کرد که حذف کامل پروتئین توصیه نمی شود اما مصرف بیش از حد نیز می تواند مشکل ساز باشد. وی اذعان داشت: پروتئین برای بدن ضروری است ، اما بیش از حد مصرف ، به ویژه در سپیده دم ، می تواند عطش را در طول روز افزایش دهد. همچنین ، برای جلوگیری از تشدید این احساس ، بهتر است از فعالیت بدنی سنگین در ساعات روزه دار جلوگیری کنید. تحرک برای حفظ سلامت بدن مهم است ، اما زمان مناسب برای آن نزدیک یا بعد از افطار برای جلوگیری از تشنگی است.
مدیر کل وزارت بهداشت بهبود تغذیه ، با اشاره به تصادف ماه مقدس ماه رمضان و نوروز ، توصیه می شود: احتیاط در آجیل شور ، زیرا استفاده از این میان وعده ها در بینایی شب و بازدیدها می تواند نیاز بدن به آب را افزایش دهد و در طول روز تشنه را تشدید کند.
وی همچنین خاطرنشان کرد: نوشیدنی هایی مانند چای ، قهوه و خاصیت Nescafe مادر آنها آب بیشتری از بدن دارند و از این طریق نیاز به مایعات افزایش می یابد. بنابراین ، بهتر است در مصرف این نوشیدنی ها اعتدال را مشاهده کنید و فقط از آب برای تأمین آب بدن استفاده کنید.
