اگرچه مس برای عملکرد مناسب مغز ضروری است و کمبود آن می تواند منجر به اختلالات عصبی شود ، مس نیز می تواند سمی باشد و منجر به استرس اکسیداتیو و تخریب نورون ها شود. این صدمات می تواند عملکرد مغز را مختل کرده و به بیماری هایی مانند آلزایمر ، پارکینسون و بیماری ویلسون کمک کند.
ایسنا در یک خبرنامه نوشت: به گفته کارشناسان ، بدن انسان به تنهایی نمی تواند مس تولید کند ، بنابراین باید از رژیم غذایی دریافت شود. مکمل ها نیز گزینه ای هستند ، اما این ماده معدنی نیز در انواع غذاها موجود است. منابع مس از غذاهای دریایی و برخی از اندام های حیوانات ، به ویژه کبد.
همچنین در آجیل ، دانه ها ، میوه های خشک ، لوبیا ، شکلات های تلخ ، غلات کامل و سبزیجات برگ مانند اسفناج مس وجود دارد.
مس فقط مربوط به سلامت مغز نیست و همچنین برای تولید انرژی ، تولید گلبولهای قرمز ، جذب آهن و حفظ سیستم ایمنی بدن در شرایط بالا ضروری است.
مس همچنین علاوه بر تولید کلاژن و بافت های پیوند شده ، به حفظ سلامت رگ های خونی ، اعصاب و استخوان کمک می کند.
۲۲۳۲۱۷
منبع:خبرآنلاین
