بدن به چه میزان ویتامین C نیاز دارد؟ | افزایش 2 برابری نیاز برخی افراد به این ویتامین
رضا امانی در گفت و گو با خبرنگار ایمنا با اشاره به لزوم افزایش آگاهی مردم نسبت به انتخاب آگاهانه غذا بر اساس نیازهای بدن و بیان اینکه انتخاب آگاهانه غذا نقش بسیار مهمی در حفظ سلامت بدن دارد، اظهار داشت: چقدر غذاهای مفید و سالم را می شناسیم و با دقت و آگاهانه آنها را انتخاب می کنیم تا انرژی و سلامتی ما را تامین کنیم.
وی با بیان اینکه آنتی اکسیدان ها در قالب های مختلف شناخته می شوند، افزود: برخی از آنها به صورت ویتامین هستند و به عنوان مثال برخی از ویتامین های گروه B مانند ریبوفلاوین یا ویتامین B2، نیاسین یا ویتامین B3 و اسید فولیک معروف به B9 همگی دارای خاصیت آنتی اکسیدانی هستند.
کاهش سطح این ویتامین ها در بدن می تواند بر خلق و خو نیز تأثیر بگذارد/ در شرایطی که بدن در معرض آلودگی های محیطی قرار می گیرد، ضرورت مصرف آنتی اکسیدان ها افزایش می یابد.
این متخصص تغذیه و فلوشیپ تغذیه بالینی با بیان اینکه کاهش سطح این ویتامین ها در بدن نه تنها باعث آسیب جسمی می شود، بلکه می تواند بر خلق و خو نیز تأثیر بگذارد، تصریح کرد: نکته جالب این است که در اختلالات خلقی، کاهش سطح این ویتامین ها در بدن یا کاهش ذخایر آنها در بافت ها نیز مشاهده می شود.
امانی با بیان اینکه در چنین شرایطی نیاز بدن به این ریزمغذی ها افزایش می یابد، ادامه داد: زمانی که بدن در معرض آلاینده های محیطی قرار می گیرد، مصرف این آنتی اکسیدان ها افزایش یافته و ذخایر بدن کاهش می یابد.
ضرورت مصرف سریع آب پرتقال به منظور بهره مندی بیشتر و بهتر از ویتامین C / هر پرتقال متوسط حدود 40 تا 50 میلی گرم ویتامین C دارد.
وی گفت: به عنوان مثال نیاز روزانه یک زن بالغ سالم به ویتامین C حدود 75 میلی گرم و یک مرد بالغ سالم حدود 90 میلی گرم در روز است. هر پرتقال متوسط حدود 40 تا 50 میلی گرم ویتامین C دارد، بنابراین مصرف دو عدد پرتقال تازه می تواند نیاز روزانه بدن را در شرایط عادی تامین کند.
این متخصص تغذیه و فلوشیپ تغذیه بالینی بر لزوم مصرف سریع آب پرتقال برای بهره مندی بیشتر از ویتامین C آن تاکید کرد و افزود: در صورت مصرف آب پرتقال بهتر است بلافاصله مصرف شود، زیرا ویتامین C بسیار حساس است و بخشی از آن در تماس با اکسیژن هوا از بین می رود.
افزایش 2 برابری نیاز به ویتامین C برای افراد سیگاری و حضور در محیط های آلوده و صنعتی / تامین ویتامین C از طریق غذای تازه و مناسب توصیه می شود.
امانی با بیان اینکه این مقادیر نیاز روزانه مربوط به شرایط عادی است، افزود: در افرادی که سیگار می کشند، در معرض دود سیگار هستند، در مناطق آلوده زندگی می کنند و یا در محیط های صنعتی مانند پتروشیمی و صنایع نفت کار می کنند، نیاز بدن به ویتامین C حتی تا دو برابر افزایش می یابد.
وی با اشاره به استفاده از مکمل ها برای تامین نیاز بدن به ویتامین ها به ویژه ویتامین C، خاطرنشان کرد: در چنین شرایطی نیازی به مصرف مکمل ها نیست، بلکه توصیه می شود این ویتامین را از طریق غذای تازه و مناسب تامین شود به شرطی که انتخاب ها آگاهانه باشد.
