مغز عضو است که به مدت 4 ساعت فعالیت می کند ، حتی در هنگام خواب. این کل سیستم عصبی را تنظیم می کند و سیگنال ها و دستورالعمل ها را از یک قسمت به قسمت دیگر منتقل می کند. بیشتر غذاهایی که به تقویت حافظه کمک می کنند حاوی مقدار زیادی از این موارد هستند: آنتی اکسیدان ها ، ویتامین B ، چربی های سالم ، اسیدهای چرب امگا.
برخی از بهترین غذاهایی که باعث تقویت مغز و حافظه و بهبود سلامت آنها می شوند در زیر معرفی شده اند:
انواع توت ها
انواع توت های آنتی اکسیدانی مانند توت فرنگی ، توت های سینه و سفید استرس اکسیداتیو را کاهش می دهد. مطالعات نشان می دهد که آنتی اکسیدان های موجود در انواع توت ها می توانند کمک کنند: بهبود رابطه بین سلولهای مغزی ، تقویت یادگیری و حافظه با افزایش انعطاف پذیری مغز ، جلوگیری یا تأخیر در کاهش شناختی.
غلات کامل
سطح بالاتری از قند خون با کاهش کارایی و فعالیت مغز همراه است. بر خلاف کربوهیدراتهای تصفیه شده ، غلات کامل دارای شاخص گلیسمی کم هستند و بنابراین به آرامی در بدن تجزیه می شوند ، به تدریج قند آزاد می شوند و به مغز اجازه می دهند تا به طور مؤثرتری عملکرد بیشتری داشته باشد.
برخی از گزینه های سالم برای غلات کامل که برای تقویت ذهن مفید هستند عبارتند از: جو ، جو دوسر ، برنج قهوه ای ، گندم سیاه ، کینو.
آجیل و دانه
درست مانند ماهی های چرب ، آجیل و دانه ها همچنین حاوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب امگا -3 و آنتی اکسیدان هستند که آنها را به یکی از بهترین غذاها برای مغز تبدیل می کند. این گروه همچنین منبع غنی ویتامین E است که مغز را در برابر استرس اکسیداتیو در حین پیری محافظت می کند. مطالعات نشان می دهد که استفاده منظم از آجیل می تواند خطر از دست دادن حافظه مرتبط با سن را کاهش دهد.
گردو بهترین غذا برای مغز است و نسبت به سایر آجیل ها و دانه ها آنتی اکسیدان ها بالاتری دارد.
قهوه
کافئین در قهوه به تقویت عملکرد کلی مغز کمک می کند. قهوه همچنین منبع غنی آنتی اکسیدان ها است [با افزایش سن] از سلامت مغز محافظت می کند. تحقیقات نشان می دهد که مصرف قهوه مادام العمر می تواند خطر کاهش شناختی و بیماری آلزایمر را کاهش دهد.
با این حال ، قهوه را بیش از حد نکنید ، زیرا کافئین می تواند چرخه خواب را مختل کند.
نارنجی
نارنجی از ویتامین C بسیار زیاد است و در بهبود توانایی های شناختی و تقویت سلامت مغز نقش دارد. ویتامین C یک آنتی اکسیدان قدرتمند است که از سلولهای مغزی در برابر آسیب ناشی از پیری محافظت می کند. همچنین به جلوگیری از اختلالات روانی مانند افسردگی ، اضطراب و اسکیزوفرنی کمک می کند. برخی از منابع ویتامین C شامل کیوی ، گوجه فرنگی ، فلفل زنگ ، سیب زمینی ، انبه ، آناناس است.
منبع: کلانشهر
233233
منبع:خبرآنلاین
