با این غذاها آلودگی هوا را از بین ببرید! – خبرگزاری مهر اخبار ایران و جهان

خبرگزاری مهر – گروه سلامت: با افزایش سطح آلودگی هوا در شهرهای بزرگ، سلامت عمومی به ویژه سیستم تنفسی و ایمنی بدن در معرض تهدیدات جدی قرار گرفته است و متخصصان تغذیه معتقدند اصلاح رژیم غذایی و رعایت اصول تغذیه می تواند نقش موثری در کاهش اثرات منفی آلودگی هوا داشته باشد.

آزیتا حکمت دوست، متخصص تغذیه بالینی و سیدعلی کشاورز، دیگر متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار مهر، توصیه های کاربردی و علمی برای مقابله با اثرات آلاینده ها ارائه کردند.

تقویت سیستم ایمنی با استفاده از آنتی اکسیدان ها

آزیتا حکمت دوست با تاکید بر نقش آنتی اکسیدان ها در مبارزه با رادیکال های آزاد ناشی از آلودگی هوا گفت: افزایش مصرف میوه ها و سبزیجات رنگارنگ مانند پرتقال، انار، کیوی، کلم، فلفل دلمه ای و هویج می تواند به خنثی سازی رادیکال های آزاد کمک کند. همچنین مصرف لبنیات کم چرب به دلیل وجود کلسیم در کاهش جذب برخی از فلزات سنگین موثر است.

وی افزود: نوشیدن آب کافی و چای های ساده نیز می تواند به دفع سموم بدن و حفظ رطوبت مجاری تنفسی کمک کند و مصرف آجیل و دانه های خام مانند گردو، بادام و تخمه آفتابگردان به دلیل وجود ویتامین E و اسیدهای چرب مفید در کاهش التهاب موثر است.

انتخاب غذاهای سبک و پرهیز از غذاهای ناسالم

این متخصص تغذیه ادامه داد: در روزهای آلوده جایگزینی غذاهای سبک مانند سوپ و خورش به جای وعده های غذایی سنگین فشار متابولیک بدن را کاهش می دهد و گزینه مناسبی برای مقابله با عوارض آلودگی است. غذاهای چرب و سرخ شده باعث افزایش التهاب در بدن شده و به دستگاه گوارش فشار وارد می کند، پس بهتر است مصرف آنها کاهش یابد.

حکمت دوست با اشاره به نوشیدنی ها و غذاهای نامناسب تاکید کرد: زیاده روی در مصرف نوشابه، شیرینی و مواد قندی عوارض منفی آلودگی هوا را تشدید می کند و نوشیدنی های کافئین دار باعث دفع آب از بدن و افزایش خشکی مجاری تنفسی می شود و تنقلات شور و شور شرایط بدن را نامطلوب می کند.

توجه ویژه به گروه های حساس

وی در پایان گفت: سالمندان، کودکان، زنان باردار و بیماران تنفسی باید در روزهای آلوده اصول تغذیه را با دقت بیشتری رعایت کنند و رعایت رژیم غذایی سالم می تواند اثرات منفی آلودگی هوا را تا حد زیادی کاهش دهد.

تغذیه سالم؛ سپر دفاعی اصلی در برابر بیماری های فصلی

سیدعلی کشاورز، یکی دیگر از متخصصان تغذیه نیز بر نقش تغذیه سالم در تقویت سیستم ایمنی تاکید کرد و گفت: مصرف روزانه حداقل دو لیوان شیر کم چرب و میوه ها و سبزیجات تازه به ویژه انواع غنی از ویتامین C مانند پرتقال، کیوی، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی می تواند اثرات آلاینده ها را کاهش دهد. همچنین مایعات فراوان مانند آب، سوپ، سوپ و دمنوش های طبیعی ترشحات تنفسی را رقیق کرده و باعث تسهیل دفع سموم از بدن می شود.

کشاورز هشدار داد: کودکان و سالمندان به دلیل حساسیت بیشتر دستگاه تنفسی در روزهایی که آلودگی شدید دارند بیش از سایر افراد در معرض خطر هستند و توصیه کرد از خروج بی مورد این گروه ها از منزل جلوگیری شود و در صورت امکان از دستگاه های تصفیه هوای منزل استفاده کنند.

راه حل های تغذیه ای برای فصل سرما و پیشگیری از بیماری ها

این متخصص تغذیه در ادامه افزود: پیروی از یک رژیم غذایی متعادل بر اساس چهار گروه اصلی غذایی شامل غلات، لبنیات، سبزیجات و منابع پروتئینی مانند گوشت، مرغ، ماهی و تخم مرغ مقاومت بدن را در برابر ویروس ها افزایش می دهد و ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا را کاهش می دهد و غلاتی مانند نان و برنج منبع انرژی هستند، لبنیات حاوی مواد مغذی مانند شیر و میوه با پروتئین بالا و ماست است. فیبر، ویتامین ها و رنگدانه های آنتی اکسیدانی نقش ضد سرطانی دارند و پروتئین ها به بازسازی سلول ها و تقویت سیستم ایمنی کمک می کنند.

وی همچنین به گروه های خاصی که ممکن است رژیم غذایی متعادلی نداشته باشند اشاره کرد و گفت: افرادی که مشکلات گوارشی، دیابت، پوسیدگی دندان یا بیماری های مزمن دارند برای جبران نیازهای غذایی بدن خود زیر نظر پزشک از مکمل های غذایی استفاده کنند.

به گزارش مهر؛ رعایت اصول تغذیه ای صحیح، مصرف میوه ها و سبزیجات تازه، لبنیات کم چرب، مغزها و دانه ها، مایعات کافی و پرهیز از غذاهای چرب و شیرین می تواند به عنوان سپر محافظ بدن در برابر آلودگی هوا عمل کرده و علاوه بر کاهش اثرات آلاینده ها، مقاومت سیستم ایمنی بدن را در برابر بیماری های فصلی تقویت کند.