بایدها و نبایدهای تغذیه ای برای پیشگیری از دیابت – خبرگزاری مهر ایران و جهان

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از وبدا، آناهیتا منصوری متخصص تغذیه گفت: سطح قند خون کمتر از 100 میلی گرم به عنوان سطح مناسب شناخته می شود، در حالی که مقادیر بالاتر از این حد در حالت ناشتا می تواند نشانه اختلال یا دیابت باشد.

منصوری با تاکید بر نقش رژیم غذایی و سبک زندگی در پیشگیری از دیابت گفت: توصیه می شود افراد به اندازه نیاز بدن خود از مواد غذایی مانند نان، برنج و ماکارونی استفاده کنند.

این متخصص تغذیه همچنین افزایش مصرف سبزیجات غیرنشاسته ای را در کنترل قند خون بسیار موثر دانست و گفت: سبزیجات غیرنشاسته ای مانند خیار، گوجه فرنگی، پیاز، کاهو، کلم، بادمجان، بامیه، فلفل دلمه ای و قارچ باید جایگاه ویژه ای در وعده های غذایی اصلی و سالاد داشته باشند، زیرا مصرف آنها می تواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد.

منصوری در ادامه به اهمیت مصرف پروتئین های سالم اشاره کرد و افزود: مرغ، ماهی، تخم مرغ و حبوبات منابع عالی پروتئین هستند که باعث تجمع چربی اضافی و افزایش التهاب در بدن نمی شوند. از طرفی مصرف گوشت قرمز را باید حداکثر به دو تا سه بار در هفته محدود کرد.

وی همچنین درباره روغن ها و چربی ها هشدار داد: مصرف روغن های حیوانی و چربی های اشباع و جامد می تواند خطر ابتلا به دیابت را افزایش دهد. در حالی که روغن زیتون، روغن کنجد و مغزها مانند گردو با کاهش التهاب بدن نقش محافظتی در برابر دیابت دارند.

منصوری گفت: آب آشامیدنی، دوغ و انواع چای بهترین گزینه برای مصرف است. از سوی دیگر از مصرف نوشابه های گازدار و آب میوه های صنعتی خودداری شود.