این نوع سبزیجات سرشار از پروتئین است

بروکلی سرشار از بسیاری از مواد مغذی مانند فیبر ، ویتامین C ، ویتامین K ، آهن و پتاسیم است تا سطح پروتئین آن از بسیاری از سبزیجات دیگر بالاتر باشد.

کلم بروکلی دارای چربی است و به طور کلی 2 ٪ از این سبزی از آب ساخته شده است. این سبزی حتی می تواند به صورت خام ، پخته شده ، آب پز و بخارپز مورد استفاده قرار گیرد ، اگرچه مشخص شده است که بخار مزایای بیشتری برای سلامتی افراد دارد.

کلم بروکلی یکی از غذاهای کم کربوهیدرات است و در هر فنجان کلم بروکلی خام فقط 3.5 گرم کربوهیدرات هضم وجود دارد. همچنین ، کلم بروکلی یکی از سبزیجات پر پروتئین است که 2 ٪ از وزن خشک آن را تشکیل می دهد ، این دو ویژگی کلم بروکلی این سبزی را به عنوان مورد علاقه افرادی که می خواهند وزن خود را کاهش دهند ، تبدیل کرده است.

233233