این غذای ترش باعث نجات قلب و کبد شما می شود – آژانس خبری مهر | اخبار ایرانی و جهانی

به گفته خبرنگار خبرنگار خبرنامه Mehr ، با فصل بهار ، یکی از اولین گیاهان به بازارها محلی ورود ، ریواس است. ساقه های صورتی و رنگ صورتی تا قرمز و ضخیم که دارای عطر و طعم بی نظیری هستند. این گیاه ، گرچه در بازار کوتاه است ، اما تأثیرات طولانی مدت بر سلامتی دارد بدن او می رود.

ریواس ، که در طب سنتی ایرانی و چینی مورد استفاده قرار گرفته است ، به عنوان یک داروی طبیعی برای پاکسازی بدنکاهش تب و درمان مشکلات دستگاه گوارش. قسمت خوراکی این گیاه ، ساقه گوشت و قرمز طعم ترش دارند و اغلب در تهیه خورش ، مربا و شربت مورد استفاده قرار می گیرند.

آنتی اکسیدان

یکی از مهمترین خصوصیات ریواس ، وجود ترکیباتی مانند آنتوسیانین ها ، چند قطبی و این ویتامین C است. این مواد با کاهش استرس اکسید کنندهبه تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از آسیب سلولی کمک می کند ، و تحقیقات نشان می دهد که استفاده منظم از ریواس می تواند التهاب را کاهش دهد بدن و از بیماری های مزمن مانند دیابت و سرطان جلوگیری کنید.

تأثیر مثبت بر کبد و دستگاه گوارش

ریواس دارای خواص کبد و تصفیه کننده است. در طب سنتی برای درمان کبد از چربی استفاده می شود همچنین این گیاه به دلیل وجود فیبر و ترکیبات میلیوناین عملکرد روده را بهبود می بخشد و در تسکین یبوست مؤثر است و ریواس به تمیز کردن معده و روده کمک می کند و به همراه تغذیه سالم می تواند سلامت گوارشی را تقویت کند.

به کاهش قند خون و کنترل وزن کمک می کند

برخی از مطالعات نشان داده اند که مصرف ریواس ممکن است به کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک کند. فیبر در ساقه های ریواس سرعت جذب قند از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری کرده و از آن جلوگیری می کند. این گیاه کم کالری نیز احساس سیری می کند و برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند توصیه می شود.

هشدار در مورد استفاده از برگهای ریواس

در حالی که ساقه ریواس فواید زیادی دارد ، برگهای آن به دلیل اسید آنها وابسته به در مقادیر زیاد ، سمی است و می تواند به کلیه ها آسیب برساند. بنابراین باید از برگها اجتناب شود و فقط ساقه ها باید پخته یا فرآوری شوند.

Rhubarb یکی از گیاهان فصلی در آب و هوای کوهستانی ایران است ، به ویژه در استانهای آذربایجان ، کردستان ، کرمانشاه ، کوهگلوی و لورستان. بسیاری از خانواده ها از آن برای تهیه غذاهایی مانند ریواس ، سوپ ، ترشی یا حتی مربا استفاده می کنند. در حالی که در نگاه اول فقط یک چاشنی یا افزودنی است ، اما در واقع این یک ترکیب مغذی و درمانی است که مقادیر قابل توجهی فیبر ، پتاسیم ، منگنز و ویتامین های گروه B را در همان وعده های غذایی چند مصرف معرفی می کند. بدن او انجام می دهد.

نقش ریواس در تنظیم کلسترول و سلامت قلب

تحقیقات علمی نشان داده است که ریواس می تواند سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش دهد. آنتی اکسیدان های قوی در این گیاه ، مانند سحرک وت کورستینبه تمیز کردن رگ ها و کاهش لیپیدهای خون کمک کنید. مصرف منظم ریواس (در اعتدال) می تواند بخشی از یک رژیم غذایی مناسب برای سلامت قلب و کشتی ها باشد

مناسب برای گیاهخواران و رژیم های غذایی پاکسازی

ریواس یکی از محبوب ترین انتخاب ها در رژیم های گیاهخواری ، رژیم های غذایی خام و رژیم های غذایی است سیم است خصوصیات دیورتیک طبیعی عملکرد کبد و کلیه ها را بهبود می بخشد و از تجمع سموم در بدن پیشگیری می کند همچنین چون کالری فیبر بسیار کم و بالا نیز در برنامه های کاهش وزن جایگاه ویژه ای دارد.

یک هشدار جدی ؛ بیش از حد از آن استفاده نکنید

اگرچه ریواس خاصیت زیادی دارد ، اما ممکن است برای برخی از افراد ، به ویژه کسانی که دارای سنگ کلیه هستند ، مشکل ساز باشد. اسید وابسته به در ساقه ریواس ، در مصرف طولانی مدت یا می تواند بیش از حد باشد در بدن جمع آوری و منجر به سنگ کلیه. به همین دلیل ، پزشکان مایعات متعادل و فراوان را توصیه می کنند.

ریواس گیاهی است که فقط در سال به زودی در دسترس است ، اما در این فرصت کم می تواند به بخشی مؤثر از تغذیه سالم تبدیل شود. چه خوردن آن به صورت غذا و چه حتی یک نوشیدنی ، ریواس می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. بدن و به کاهش التهاب کمک می کند. فقط از آن به موقع ، به اندازه و آگاهانه استفاده کنید.