این غذاها به ریه در برابر آلودگی هوا کمک می کنند

اکثر ما می دانیم که آلودگی هوا برای سلامتی ما ، به ویژه سلامت ریه های ما مضر است ، اما تحقیقات جدید نشان داده است که خوردن میوه های زیادی ممکن است به کاهش برخی از این اثرات مضر کمک کند – حداقل برای زنان.

این یافته ها نتیجه یک مطالعه جدید توسط محققان بریتانیایی در دانشگاه بهداشت و پایداری محیط زیست دانشگاه لستر است که در کنگره پاسخ اروپا در آمستردام ارائه شده است.

بیش از 5 ٪ از مردم در سراسر جهان در هوا نفس می کشند و بیش از میزان آلودگی ایمن تعیین شده توسط سازمان بهداشت جهانی است.

قرار گرفتن در معرض هوای آلوده به شدت با کاهش عملکرد ریه همراه است ، در حالی که خوردن یک رژیم غذایی غنی از میوه ها و سبزیجات به طور جداگانه با ریه های سالم تر مرتبط است.

محققان می خواستند بدانند كه آیا رژیم غذایی می تواند در محافظت از مردم از اثرات مضر هوای آلوده نقش داشته باشد یا خیر.

آنها از داده های بانک بیولوژیکی انگلیس برای بررسی این موضوع استفاده کردند که شامل اطلاعات بهداشتی در مورد نیمی از میلیون نفر بود.

آنها روی شرکت کنندگان متمرکز شدند و رژیم غذایی خود را ، به ویژه مصرف میوه ، سبزیجات و غلات کامل ، به همراه معیارهای مربوط به عملکرد ریه و قرار گرفتن در معرض ذرات ریز آلاینده ، معروف به PM 2.1 بررسی کردند.

این ذرات ریز ، که اغلب از دستگاه های اگزوز و فعالیت های صنعتی آزاد می شوند ، به اندازه کافی کوچک هستند که می توانند در اعماق ریه ها استنشاق شوند ، جایی که می توانند آسیب های ماندگار ایجاد کنند.

محققان دریافتند که نرخ بالاتر PM2.1 با کاهش عملکرد ریه در همه شرکت کنندگان همراه است ، اما این اثر در بین زنانی که میوه های بیشتری مصرف می کنند ، کمتر بود.

برای هر افزایش در معرض آلودگی ، زنانی که روزانه کمتر از چهار وعده میوه مصرف می کردند ، نسبت به زنانی که روزانه چهار یا بیشتر از میوه می خورند ، کاهش بیشتر ظرفیت ریه را نشان می دادند.

محققان معتقدند که آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد التهابی موجود در میوه ممکن است به مقابله با استرس اکسیداتیو و التهاب ناشی از آلودگی هوا کمک کنند. جالب اینجاست که این کار محافظ فقط در زنان مشاهده شد.

یک توضیح احتمالی این است که زنان در این مطالعه به طور کلی میوه های بیشتری نسبت به مردان مصرف می کنند و تشخیص آنها را برای آنها آسان تر می کند.

این مطالعه همچنین یافته گسترده تری را تأیید کرد: یک رژیم غذایی سالم بدون در نظر گرفتن میزان قرار گرفتن در معرض آلودگی ، به عملکرد بهتر ریه در زنان و مردان مربوط می شود. محققان ابراز امیدواری کردند که آنها بررسی کنند که رژیم غذایی با گذشت زمان بر تغییرات سلامت ریه تأثیر خواهد گذاشت.

کارشناسان می گویند که یافته های این مطالعه به نتایج افزایش شواهد مربوط به فواید رژیم غذایی غنی از گیاه می افزاید.

با این حال ، آنها اصرار دارند که بهبود رژیم غذایی نباید جایگزین اقدامات قوی دولت برای کاهش آلودگی هوا شود ، زیرا هیچ ایمنی در معرض آلودگی وجود ندارد. آنها همچنین خاطرنشان می كنند كه افراد دسترسی مساوی به غذاهای سالم ندارند و بنابراین توانایی افراد را در انتخاب رژیم های محافظ محدود می كنند.

این مطالعه نشان می دهد که اگرچه ما نمی توانیم به تنهایی از هوای آلوده فرار کنیم ، افزودن میوه های تازه به رژیم غذایی روزانه ما می تواند روشی کوچک اما معنی دار برای محافظت از ریه های ما باشد.

۴۷۲۳۶