این رژیم خطر آلزایمر را کاهش می دهد/ اگر نمی خواهید حافظه شما پاک شود ، این توصیه را جدی بگیرید.

یک مطالعه جدید نشان می دهد که پیروی دقیق به “رژیم غذایی مدیترانه ای” می تواند خطر ابتلا به زوال عقل را حداقل 2 ٪ در افراد با دو نسخه از ژن ApoE1 کاهش دهد – ژن که مهمترین عامل خطر در آلزایمر است.

رژیم غذایی که این ژن سرسخت را شکست می دهد

در مطالعه ای که در بخش بهداشت وب سایت CNN گزارش شده است – یکی از معتبرترین منابع خبری بین المللی – محققان طی پنج سال گذشته چهار نفر را دنبال کردند و دریافتند که کسانی که از یک رژیم اساسی مدیترانه پیروی می کنند ، خطر زوال عقل را کاهش می دهد. محققان گفتند: “پیروی از این رژیم غذایی منجر به خطر زوال عقل در افراد با دو نسخه APOE1 شده و هرچه رژیم غذایی بالاتر باشد ، خطر کمتری خواهد داشت.”

اما ژن apoe چیست و در مغز چیست؟ این ژن وظیفه جابجایی چربی ها و کلسترول ها در خون و مغز را بر عهده دارد و دارای سه نوع اصلی است. APOE1 ، APOE1 و APOE 4. هر شخص از هر والدین نسخه ای از ژن Apoe را به ارث می برد و این ژن ها می توانند ترکیبات مختلفی در مغز فرد داشته باشند. به عنوان مثال ، APOE1 + APOE1 رایج ترین و کمترین حالت است و APOE1 + APOE بالاترین خطر برای آلزایمر است. همان ژن ای که نامیده می شود ؛ دو نسخه بنابراین وقتی گفته می شود افرادی که دارای دو نسخه APOE1 هستند ، یعنی آن شخص هم پدر و هم مادرش ، ژن ApoE1 را به ارث می برد و از این رو از نظر ژنتیکی در بالاترین خطر آلزایمر قرار می گیرد.

همانطور که گفته شد ، ژن APOE وظیفه جابجایی چربی ها و کلسترول های موجود در خون و مغز را بر عهده دارد و نوع Apoe 4 این عملکرد را ضعیف تر می کند و باعث می شود مغز برای مدیریت چربی ها ، افزایش التهاب مغز و تجمع پروتئین های سمی در مغز که منجر به آلزایمر می شود ، سخت تر شود.

محققان می گویند درست است که هر شخص نسخه ای از ژن Apoe را به ارث می برد ، بنابراین شخصی با دو نسخه APOE1 از نظر ژنتیکی در بالاترین خطر آلزایمر است. اما ژن ها سرنوشت قطعی ما را تعیین نمی کنند ، و این یک سبک زندگی ، رژیم ، ورزش ، خواب و مدیریت استرس است که می تواند خطر را کاهش دهد.

رژیم مدیترانه چگونه کار می کند؟

اما رژیم مدیترانه ای که سالها می شنویم چیست و چگونه به تنهایی عمل می کند و در کاهش خطر آلزایمر بسیار عمل می کند؟ نکته این است که رژیم غذایی مدیترانه ای بر مصرف میوه ، سبزیجات ، غلات کامل ، حبوبات و روغن زیتون تأکید دارد. این رژیم مبتنی بر غذاهای سنتی است که مردم کشورهای مدیترانه ای از جمله فرانسه ، اسپانیا ، یونان و ایتالیا را مصرف می کنند. به همین دلیل به آنها مدیترانه گفته می شود.

به گفته کارشناسان ، در افراد مبتلا به APOE1 ، متابولیسم نسبت به کیفیت مواد غذایی بسیار حساس است. غذای ناسالم باعث آسیب سریعتر می شود ، اما رژیم غذایی مدیترانه ای پاسخ مثبت دارد و فرآیندهای حیاتی مانند هضم ، تولید انرژی و بازسازی بافت مغز را بهبود می بخشد. محققان این مطالعه همچنین می گویند: “بهبود عملکرد متابولیک در افراد مبتلا به APOE 4 از طریق رژیم غذایی می تواند علت یا حداقل بخشی از توضیحات کاهش چشمگیر خطر ابتلا به زوال عقل در مطالعه ما باشد. و البته مطالعات بیشتری لازم است.”

ژن ها سرنوشت ما را نمی سازند

در حالی که ژنتیک حدود 5 ٪ از بیماری آلزایمر است ، کارشناسان می گویند اگر سبک زندگی را تغییر دهید ، می توانید ژن را تا حد زیادی شکست دهید.

دکتر ریچارد ایزاکسون ، متخصص مغز و اعصاب و مدیر تحقیقات در انستیتوی تجزیه و تحلیل عصبی در فلوریدا ، که در این مطالعه دخیل نبود ، این یافته ها را “انقلابی” توصیف کرد و گفت: “ژن ها لزوماً سرنوشت انسان نیستند.”

وی همچنین گفت: “من امیدوارم که نتیجه این باور فعلی را تغییر دهد که داشتن دو نسخه APOE 4 معادل آلزایمر است.”

مطالعات قبلی نیز این را اثبات کرد

البته مطالعات قبلی نیز رابطه بین رژیم های مدیترانه و کاهش خطر زوال عقل را تأیید کرد. به عنوان مثال ، یک مطالعه در انگلستان در مورد بیش از 6000 نفر نشان داد که پیروی کامل به رژیم مدیترانه خطر ابتلا به زوال عقل را 5 ٪ کاهش می دهد. یک مطالعه دیگر نشان داد که کسانی که رژیم های غذایی مبتنی بر مدیترانه را دنبال می کردند ، 5 ٪ علائم کمتری از شاخص آلزایمر داشتند. کارشناسان تأکید می کنند که حتی اضافه کردن تنها یک گروه غذایی توصیه شده ، مانند سبزیجات یا میوه ها ، می تواند تجمع پروتئین آمیلوئید را در مغز کاهش داده و آن را به سطح نزدیک به مغز فرد 5 سال جوان تر برساند.

تحقیقات در خدمات بهداشتی و درمانی CNN در مورد مردان و زنان از 5 تا 5 سال ، بخشی از “مطالعه سلامت پرستاران” (آغاز 1) و “مطالعه متخصصان بهداشت” (آغاز 1) انجام شد. داده های رژیم غذایی ، DNA ، خون ، ادرار ، مدفوع و نمونه های بافت تاکنون به اکتشافات مهمی مانند خطر چربی های ترانس ، ارتباط چاقی با سرطان پستان و نقش سیگار در بیماری های قلبی منجر شده است.

آیا نمی خواهید حافظه شما پاک شود؟ سبک تغذیه خود را اصلاح کنید

رژیم غذایی مدیترانه نه تنها برای متخصصان تغذیه قابل توجه است ، بلکه مزایای آن باعث شده است که متخصصان سایر رشته ها روی آن تمرکز کنند. زهرا امراواد ، متخصص تغذیه و رژیم غذایی می گوید: “رژیم غذایی مدیترانه ای یکی از سالم ترین الگوهای غذایی در جهان است و فواید بسیاری برای سلامت قلب ، مغز و کل بدن دارد.” “این رژیم غذایی مبتنی بر مصرف سبزیجات ، میوه ها ، غلات کامل ، حبوبات ، آجیل و ماهی چرب است و مصرف گوشت قرمز ، غذاهای فرآوری شده و شکر محدود است.”

امرواد می افزاید: “روغن زیتون ، به عنوان منبع اصلی چربی سالم ، التهاب بدن را کاهش می دهد و آنتی اکسیدان ها در میوه ها و سبزیجات سلول ها را از آسیب اکسیداتیو محافظت می کند.”

به گفته متخصص تغذیه ، “تحقیقات نشان داده است که پیروی از رژیم غذایی مدیترانه خطر ابتلا به بیماری های قلبی ، دیابت نوع 2 ، زوال عقل و حتی برخی از سرطان ها را کاهش می دهد.” همچنین انرژی پایدار ، کنترل وزن و بهبود مغز و حافظه را تسهیل می کند. “

کارشناسان تأکید می کنند که پیروی از رژیم مدیترانه نه تنها یک سبک تغذیه ای سالم است بلکه یک سرمایه گذاری طولانی مدت در سلامت و کیفیت زندگی است.

۴۷۲۳۶