سلف حدود یک سوم از جمعیت ایالات متحده را تحت تأثیر قرار می دهد و بیشتر آنها در نهایت دیابت نوع 2 ایجاد می کنند. با وجود اهمیت مداخلات غذایی ، راه حل های مؤثر در این زمینه هنوز محدود است. در این میان ، پسته به عنوان یک غذا با توانایی بهبود شاخص های کیفیت رژیم غذایی معرفی شده است ، اما نقش آن در تغییر میکروبیوم های روده ، که یکی از عوامل اصلی تنظیم گلوکز و فرآیندهای التهابی است ، کمتر مورد بررسی قرار گرفته است.
نتایج یک مطالعه نشان می دهد که استفاده از پسته می تواند بر ترکیب میکروبیوم روده در افراد مبتلا به تعصب تأثیر بگذارد. جایگزینی یک میان وعده مبتنی بر کربوهیدرات مبتنی بر کربوهیدرات با پسته ممکن است منجر به بازآرایی جامعه روده میکروبی شود.
طبق پروتکل های غذایی رایج ، افراد مبتلا به مراقبت از قبل اغلب توصیه می شوند یک میان وعده حاوی 2 تا 5 گرم کربوهیدرات برای تنظیم سطح قند خون در صبح و صبح (مانند یک یا دو برش نان کامل) مصرف کنند.
با این حال ، نتایج این مطالعه نشان می دهد که مصرف حدود دو اونس پسته به مدت 2 هفته مشخصات میکروبی مدفوع را تغییر داده و باکتری های مفیدی مانند Roseburia و اعضای خانواده Lachnospiraceae را افزایش داده است. این گروه ها به تولید اسیدهای چرب کوتاه از جمله Butyrat کمک می کنند. کره منبع اصلی انرژی در سلولهای روده بزرگ است ، به سلامتی سد روده کمک می کند و اثرات ضد التهابی دارد.
همچنین ، کاهش باکتری های مرتبط با پیامدهای متابولیک نامطلوب مشاهده شد. به عنوان مثال ، سطح Blautiia Hydrogenotophica (مربوط به تولید ترکیبات مضر برای کلیه و قلب) و Eubacterium flavonifract (ترکیب آنتی اکسیدان مفید) پس از استفاده از پسته کاهش یافت.
این مطالعه به عنوان یک کارآزمایی بالینی تصادفی متقابل طراحی شده است که در آن هر شرکت کننده هر دو نوع مداخله (میان وعده های پسته و کربوهیدرات) را دریافت کرده است. نمونه های مدفوع با استفاده از تکنیک توالی ژن rRNA برای تعیین ترکیب میکروبیوم مورد بررسی قرار گرفت.
اگرچه هنوز مشخص نیست که این تغییرات میکروبیوم به طور مستقیم منجر به بهبود شاخص های بهداشتی می شود ، این یافته ها چشم انداز جدیدی در مورد استفاده از پسته به عنوان یک مداخله تغذیه ای برای بهبود سلامت متابولیک و احتمالاً کاهش دیابت نوع 2 یا التهاب سیستمیک ارائه می دهد.
۴۷۲۳۶
منبع:خبرآنلاین
