علی سلیمی: همه ما به اهمیت میوه ها و سبزیجات واقفیم، اما چه چیز دیگری می توانیم به فرزندانمان ارائه دهیم تا به نفع مغز و سلامت آنها باشد و منجر به بهبود حافظه و رشد مغز آنها بخصوص در سنین حساس رشد شود.
بهترین غذاهایی که باید در برنامه غذایی هفتگی کودک خود بگنجانید:
1_ بلغور جو و نان سبوس دار: می تواند تمرکز و توجه را بهبود بخشد.
غلات کامل مانند جو، نان سبوس دار و گندم سیاه سرشار از کربوهیدرات، گلوکز و انرژی لازم برای سوخت مغز هستند. آنها همچنین منبع خوبی از ویتامین B هستند که به تغذیه سیستم عصبی کمک می کنند.
2_تخم مرغ: می تواند به یادآوری و حافظه کمک کند.
مغز کودکان به ویژه در سال اول زندگی با سرعت قابل توجهی در حال رشد است. کولین یک ویتامین بسیار مهم است که نقش مهمی در این امر ایفا می کند زیرا برای حافظه و یادآوری حیاتی است. زرده تخم مرغ سرشار از کولین است و تقریبا نیازهای کودکان تا هشت سال را برآورده می کند. توجه داشته باشید که برخی از کودکان ممکن است به تخم مرغ حساسیت داشته باشند.
3- کلم بروکلی: می تواند قدرت مغز را بهبود بخشد.
بروکلی منبع مفیدی از ویتامین K است که برای تقویت عملکرد شناختی و بهبود قدرت مغز بسیار مفید است. محققان همچنین گزارش داده اند که بروکلی حاوی ترکیباتی به نام گلوکوزینولات است که برای حفظ حافظه ضروری است.
4_ شیر، ماست و پنیر: می تواند به عملکرد بهتر مغز منجر شود.
این غذاها سرشار از پروتئین و ویتامین های محلول در چربی هستند که همگی برای رشد بافت مغز و ارتباط مواد شیمیایی و آنزیم های مغز ضروری هستند. استفاده از این محصولات لبنی به جلوگیری از پیری مغز کمک می کند.
5_ آجیل: می تواند به بهبود دقت و زمان واکنش کمک کند.
آجیل، به ویژه گردو، مواد مغذی زیادی دارد و حاوی تعدادی از مواد مانند ویتامین های B، چربی های غیراشباع و مواد معدنی است که برای سلامت مغز مفید است.
6_ لوبیا: می تواند به افزایش تمرکز کمک کند
لوبیا سرشار از پروتئین، فیبر، و همچنین ویتامین ها و مواد معدنی است که آنها را به یک انتخاب غذایی عالی برای کودکان تبدیل می کند. آنها نه تنها انرژی شما را به آرامی آزاد می کنند، بلکه به شما کمک می کنند در کلاس متمرکز بمانید.
7_ گوشت بدون چربی: می تواند به شما کمک کند متمرکز بمانید.
علاوه بر چربی های کلیدی مانند چربی های امگا 3، مغز به ریزمغذی های خاصی از جمله آهن، روی و ویتامین B12 نیاز دارد که به مقدار زیاد در غذاهای حیوانی مانند گوشت بدون چربی وجود دارد. برای گیاهخواران، منابع گیاهی آهن باید با غذاهای غنی از ویتامین C ترکیب شوند تا جذب آهن را افزایش دهند. مواد مفید شامل اسفناج، پرتقال، عدس و گوجه فرنگی است.
منبع: bbcgoodfood
بیشتر بخوانید: 4 راه برای تقویت حافظه در نوجوانان
منبع:خبرآنلاین
