اهمیت شناسایی برای شفافیت و نظارت دقیق تر بر محصولات غذایی – خبرگزاری مهر ایران و جهان
به گزارش خبرگزاری مهر، وی در نشستی با حضور مدیرکل فرآورده های غذایی سازمان غذا و دارو و عبدالعظیم بهفر معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی مشهد بر لزوم استفاده از ادبیات رایج در نظارت بر مواد غذایی و شناسایی مواد غذایی تاکید کرد. محصولات به منظور افزایش شفافیت، ردیابی دقیق تر و بهبود ایمنی. وی از لزوم تطبیق تمامی متولیان حوزه های مختلف با این اقدام گفت.
در این جلسه روند نظارت بر فرآورده های غذایی در استان خراسان رضوی توسط معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی مشهد به تفصیل مورد بررسی قرار گرفت.
بافر ضمن ارزیابی و تحلیل نرم افزارهای نظارتی موجود از مسئولین استانی خواست تا اطلاعات بیشتری را جهت اجرای نظارت دقیق و موثر ارائه دهند.
وی در این دیدار یکی از اقدامات کلیدی را برای ارتقای نظارت برشمرد و آن را «شناسایی محصولات غذایی» نامید.
وی افزود: این سامانه شفافیت بیشتری را در زنجیره تامین و توزیع محصولات غذایی میسر می کند و می تواند در ارتقای ایمنی و کاهش خطرات ناشی از مشکلات تولید یا توزیع موثر باشد.
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: فرآورده های غذایی باید دارای شناسه ای باشد که شامل اطلاعات دقیق سازنده، تاریخ و محل تولید و سایر ویژگی های مهم محصول باشد. این شناسه ها می توانند به عنوان یک ابزار قدرتمند برای ردیابی و کنترل کیفیت در مقیاس بزرگ، به ویژه زمانی که نیاز به فراخوانی یا بررسی سریع محصولات وجود دارد، عمل کنند.
وی همچنین بر اهمیت ایجاد «ادبیات مشترک» میان نهادها و سازمان های نظارتی تاکید کرد.
بفار در پایان خاطرنشان کرد: هماهنگی و استانداردسازی روش های نظارتی باعث می شود تا فرآیندهای نظارتی به نحو احسن در تمامی سطوح اجرایی مورد استفاده قرار گیرد. وی همچنین از مدیران دانشگاه علوم پزشکی مشهد خواست تا با همکاری بیشتر و بیشتر با سازمان غذا و دارو در جهت بهبود مستمر فرآیندهای نظارتی و ارتقای استانداردهای ایمنی گام های موثری بردارند.
