قهوه به عنوان نوشیدنی در بسیاری از نقاط جهان استفاده می شود ، قهوه از لوبیای قهوه تهیه می شود ، انواع مواد معدنی دارد و حاوی مواد معدنی و آنتی اکسیدان های زیاد است ، مهمترین ماده موجود در قهوه کافئین ، کافئین موجود. در قهوه بلافاصله پس از نوشیدن بدن جذب و ورود به جریان خون و تأثیر مستقیم بر سیستم عصبی مرکزی.
خواص قهوه چیست؟
- سطح انرژی را افزایش داده و خواب آلودگی را کاهش می دهد
- به افزایش فعالیت بدنی و جلوگیری از بی حسی در طول روز کمک کنید
- کاهش توده چربی بدن و به افزایش متابولیسم و در نتیجه باریک کمک می کند
- خطر ابتلا به بیماری کبد مانند کبد چرب را کاهش دهید
- به کنترل بیماران دیابتی ، به ویژه دیابت نوع 2 کمک کنید
- کاهش خطر زوال عقل و آلزایمر
- خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را کاهش دهید
- سلامت پوست را به دلیل خاصیت ضد التهابی و ضد عفونی بهبود می بخشد
- بهبود سلامت قلب با کاهش فشار خون
- افزایش تنوع میکروبیوم های دستگاه گوارش و کمک به هضم غذاها و بهبود سلامت دستگاه گوارش
- با جلوگیری از علل بیماری (در صورت داشتن سنگ های صفراوی ، از نوشیدن قهوه خودداری کنید) خطر ابتلا به سنگهای صفراوی را کاهش می دهد)
- حاوی آنتی اکسیدان های بالا و به درمان سلولهای آسیب دیده کمک می کند
- پیشگیری از رشد سلول های سرطانی و کاهش التهاب در بدن که باعث ایجاد انواع بیماری های خود ایمنی می شود
- به پیشگیری و درمان افسردگی کمک کنید
انواع دانه های قهوه
به طور کلی ، انواع لوبیای قهوه از جمله Arabica ، Robusta (Robusta) ، Liberica و Excelsa (Excelsa) متفاوت است و استفاده از هر قهوه بسته به تأثیرات و سلیقه مردم متفاوت است.
قهوه Robusta (Robusta)
لوبیای قهوه Robusta ارزان تر از Arabica است زیرا آنها راحت تر هستند ، Robusta مقادیر زیادی از کافئین را در بر می گیرد ، Robusta در اروپا ، آفریقا و خاورمیانه محبوب است ، این دانه دارای طعم قوی و تلخ است. اسپرسو استفاده می شود.
- طعم: قوی و تلخ
- کافئین: بسیاری
قهوه Arabica (Arabica)
لوبیای قهوه Arabica را می توان در نقاط مختلف جهان ، مانند آمریکای شمالی ، برزیل و ویتنام یافت ، افرادی که می خواهند قهوه خود را دم کنند ، بیشتر Arabica را انتخاب می کنند که طعم شیرین و ملایم دارد ، این نوع گیاه قهوه به توجه بیشتری نیاز دارد. این برای نگه داشتن شیرینی و فروش او با قیمت بالاتر است ، Arabica نسبت به سایر دانه ها مقادیر متوسط کافئین دارد.
- طعم: شیرین و ملایم
- کافئین: متوسط
Liberica (Liberica)
بذر Liberica ، که از هر دانه دیگری نادر است ، به دلیل قوی بودن شناخته شده است ، این نوع قهوه ، بومی مناطق مرکزی و غربی آفریقا ، طعم برجسته و دودی دارد ، زیرا این لوبیای قهوه برای رشد آب و هوای گرم. و به جمعیتی احتیاج دارد ، در ابعاد بزرگ تولید نمی شود.
- طعم: آجیل و دودی
- کافئینکم
اکسلسا (اکسلسا)
لوبیای قهوه اکسل در واقع متغیر همان دانه Liberica است و بیشتر در جنوب شرقی آسیا رشد می کند ، گیاهی که در ارتفاعات به بهترین وجه رشد می کند و به قد شش تا سه متر ، اکلا ترش و لیوان قهوه ساخته شده می رسد. این شما را به ارمغان می آورد و برای دستیابی به طعم غنی تر با دانه های دیگر ترکیب می شود.
- طعم: ترش و میوه
- کافئینکم
انواع روش های قهوه دم کردن
Drip Brew (Drip Brew)پاسخ: از این طریق ، قهوه آسیاب شده را درون سبد ریخته و سپس آن را در قهوه ساز اتوماتیک قرار دهید ، این جاذبه به آب اجازه می دهد تا از طریق قهوه قهوه عبور کند و یک لیوان قهوه سنتی و کلاسیک بیاید.
نوشیدن (ریختن)پاسخ: برای تهیه قهوه از این طریق ، باید به آرامی آب جوش را روی قهوه سنگ زنی در سبد فیلتر بریزید ، نتیجه آن یک لیوان نوشیدنی قوی و ضخیم خواهد بود.
دم سرد (دم سرد)پاسخ: برای تهیه یک دم سرد یا سردتر ، دانه های درشت دانه در دمای اتاق در دمای اتاق قرار می گیرند و برای مدت طولانی خیس می شوند ، بنابراین می توانید منتظر یک نوشیدنی کمتر تلخ و کافئین باشید.
اسپرسو (اسپرسو): برای دمیدن روش اسپرسو ، شما به یک کاپوچینو یا اسپرسو ساز نیاز دارید ، این ماشین ها آب گرم را از طریق فیلتر حاوی دانه های سنگ زنی منتقل می کنند و فشار آب باعث ایجاد یک قهوه بسیار غلیظ می شود ، این بیشتر روش برای تهیه اولیه استفاده می شود لایه نوشیدنی های مبتنی بر قهوه.
ریسترتو (محدود)پاسخ: این روشی از دم اسپرسو است که آب را از طریق قهوه سنگ زنی عبور می دهد ، اما با مقدار آب ، نیمی از مقدار مورد نیاز اسپرسو ، چرخه دم کردن کوتاه تر باعث ضخیم تر و تاریک تر از اسپرسو می شود. داشتن
