وزارت بهداشت در پاسخ به این عقیده دروغین مبنی بر اینکه ترکیب شیر خام و تخم مرغ برای افزایش قدرت مفید است ، به ویژه در مادران شیرده ، گفت: “این یک تصور غلط است و تخم مرغ های خام ممکن است باکتری هایی مانند سالمونلا ، توکسوپلاسموز انگل و ویروس را حمل کنند.
ایسنا نوشت: در پاسخ به اینكه آیا مصرف زرده تخم مرغ خام با شیر ولرم سیستم ایمنی بدن را تقویت می كند ، وزارت بهداشت جامعه بهبود می یابد. مصرف تخم مرغ ممکن است توکسوپلاسموز باری ، باکتری سالمونلا و ویروس هپاتیت A و E باشد. همچنین مصرف تخم مرغ خام به دلیل پروتئین به نام Avidine از جذب ویتامین بیوتین جلوگیری می کند. ویتامین بیوتین در سلامت پوست ، مو و ناخن نقش دارد و برای متابولیسم کربوهیدرات ها ، پروتئین ، چربی و سیستم بدن ضروری است.
به گفته وزارت بهداشت ، مصرف تخم مرغ های خام یا نصف پوشیده به تنهایی یا ترکیب آن با شیر توصیه نمی شود و بهترین راه برای مصرف تخم مرغ های بخارپز یا جوش است. به طوری که زرده کاملاً سفت است. زنان شیرده می توانند از الگوی لبنیات سالم متشکل از لبنیات کم ، میوه و سبزیجات تازه ، غلات کامل ، لوبیا ، آجیل ، دانه و گوشت سفید در تعادل بهره مند شوند ، می توانند از ویتامین ها و مواد معدنی موجود در این گروه های غذایی با ارزش برای تقویت سیستم ایمنی خود بهره مند شوند.
۴۷۲۳۶
منبع:خبرآنلاین
