اعتقاد به اینکه غذا خوردن بعد از ساعت 21 و چاقی مبنای علمی مشخصی ندارد – خبرگزاری مهر ایران و جهان

به گزارش خبرگزاری مهر، بر اساس مطالعات علمی برخی از مطالعات حیوانی نشان داده است که غذا خوردن در شب برخلاف ریتم شبانه روزی بدن است و می تواند منجر به افزایش وزن شود. در این مطالعات، حیواناتی که خارج از ساعات بیداری معمولی خود غذا دریافت کردند، حتی با مصرف یکسان غذا، وزن بیشتری اضافه کردند.

با این حال، شواهد انسانی به طور کامل این یافته ها را تایید نمی کند. مطالعات انجام شده بر روی انسان ها نشان می دهد که زمان مصرف غذا به تنهایی عامل تعیین کننده افزایش وزن نیست و تعداد کل کالری مصرفی در طول روز نقش مهم تری دارد.

در یکی از مطالعاتی که بر روی بیش از 1600 کودک انجام شد، رابطه معنی داری بین خوردن شام بعد از ساعت 8 شب و اضافه وزن مشاهده نشد. همچنین مطالعات نشان داده است افرادی که در آخر شب و صبح غذا مصرف می‌کنند، معمولاً کالری بیشتری در طول روز دریافت می‌کنند و همین دریافت کالری اضافی می‌تواند عامل افزایش وزن باشد.

بر این اساس اداره بهبود تغذیه جامعه تاکید می کند که خوردن در شب تنها در صورتی می تواند منجر به اضافه وزن شود که کالری دریافتی را بیش از نیاز بدن افزایش دهد و حفظ تعادل انرژی اصل اساسی در مدیریت وزن است.