ارزیابی حلال مکمل ها تنها به ماده موثره آن محدود نمی شود – خبرگزاری مهر ایران و جهان
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از ایفدانا، حسین رستگر افزود: هدف از ارزیابی حلال در مکمل های غذایی اندازه گیری اثربخشی درمانی این فرآورده ها نیست، بلکه تمرکز اصلی بر روی منشاء مواد اولیه، ترکیبات مورد استفاده و فرآیند تولید است تا اطمینان حاصل شود که محصول نهایی با موازین شرعی و الزامات حلال مطابقت دارد.
وی با بیان اینکه مصرف کنندگان مسلمان نسبت به منشا مواد تشکیل دهنده محصولات سلامت محور حساسیت بالایی دارند، گفت: در حوزه مکمل های غذایی با توجه به تنوع شکل های مصرف مانند قرص، شربت، پودر و کپسول های گیاهی، انتظار می رود تولیدکنندگان از مواد اولیه با منشاء حلال استفاده کنند.
رستگار با اشاره به چالش استفاده از ژلاتین در برخی از کپسول ها، تصریح کرد: ژلاتین مصرفی در برخی محصولات ممکن است منشاء غیر حلالی داشته باشد. بنابراین استفاده از ژلاتین ماهی، ژلاتین گاوی با تاییدیه حلال و همچنین کپسول های گیاهی به عنوان جایگزین در حال گسترش است.
رئیس مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو ادامه داد: ارزیابی حلال مکمل ها تنها به ماده موثره محدود نمی شود و تمامی اجزای فرمولاسیون اعم از رنگ ها، طعم دهنده ها، اسانس ها، مواد کمکی و فرآیندهای کمکی نیز باید از نظر منشاء و مطابقت با الزامات حلال بررسی شوند.
وی با اشاره به تجربه کشورهای اسلامی در توسعه سیستم های ارزیابی حلال افزود: کشورهایی مانند مالزی و اندونزی ساختارهای پیشرفته ای را برای ارزیابی و صدور گواهی حلال در زمینه مواد غذایی، دارویی، مکمل ها و محصولات آرایشی و بهداشتی ایجاد کرده اند که می توان از این ساختارها برای بهبود سیستم تضمین حلال استفاده کرد.
رستگر تاکید کرد: تولید مکمل های غذایی حلال مستلزم کنترل دقیق زنجیره تامین، شناسایی منشاء تمامی مواد اولیه و استقرار سیستم های ردیابی و نظارت مستمر بر فرآیندهای تولید است. رعایت این الزامات علاوه بر رفع نیاز مصرف کنندگان مسلمان، به توسعه بازار محصولات حلال و افزایش اعتماد عمومی کمک می کند.
