ارزانترین مکمل کلسیم را بدانید

نهایی بههانی: دکتر فارزاد روشن زامیر ، متخصص تغذیه و متخصص رژیم غذایی در مصاحبه با News Online گفت: “برای اکثر افراد آسان است که کلسیم کافی برای غذا دریافت کنند.” برای این افراد ، منابع کلسیم کم کم مانند پوسته تخم مرغ می توانند مفید باشند.

پوسته بیرونی تخم مرغ از کربنات کلسیم با مقدار کمی پروتئین و سایر ترکیبات عالی تشکیل شده است. پوسته تخم مرغ تقریباً 2 ٪ کلسیم دارد و نیمی از آن می تواند به اندازه 2 میلی گرم برای نیاز روزانه بزرگسالان کلسیم کافی را تأمین کند.

جاذب کلسیم پوسته تخم مرغ مرغ از تکمیل کردنمی بینمای کلسیم بیشتر است ،

مطالعات در مورد موش ها و خوک ها تأیید کرده است که پوسته تخم مرغ منبع غنی کلسیم است و به اندازه کربنات کلسیم خالص جذب می شود. برخی حتی معتقدند که جذب آن بهتر از مکمل های کربنات کلسیم خالص است و حتی ممکن است در کاهش خطر پوکی استخوان نسبت به کربنات کلسیم خالص مؤثرتر باشد. مطالعات نشان می دهد که جذب کلسیم از پودر پوسته تخم مرغ در مقایسه با کربنات کلسیم خالص تا 5 ٪ است.

محققان این اثرات را به پروتئین های خاص موجود در پوسته تخم مرغ نسبت داده اند. علاوه بر کلسیم و پروتئین ، پوسته تخم مرغ حاوی مقادیر کمی از مواد معدنی دیگر از جمله رشته ، فلوراید ، منیزیم و سلنیوم است که می تواند در سلامت استخوان مانند کلسیم دخیل باشد.

تأثیر به یادداشت پوسته تخم مرغ مرغ در استخوان وت اتصالات

یک مطالعه در مورد زنان یائسگی مبتلا به پوکی استخوان نشان داد که خوردن پودر پوسته تخم مرغ به همراه ویتامین D و منیزیم به طور قابل توجهی استخوان های آنها را تقویت می کند.

یک مطالعه دیگر از زنان یائسه هلندی نشان داد که برخلاف کربنات کلسیم خالص ، پودر پوسته تخم مرغ چگالی گردن را در مقایسه با دارونما بهبود می بخشد. همچنین ، مصرف منظم مکمل های حاوی غشای پوسته تخم مرغ می تواند برای مفاصل مفید باشد ، اما مطالعات بیشتری برای ایجاد اثربخشی بالقوه لازم است.

خطرات خوردن پوست تخم مرغ مرغ

پودر پوست تخم مرغ بی خطر محسوب می شود. البته مواردی وجود دارد که باید در خاطر داشته باشید. سعی نکنید قطعات بزرگی از پوسته تخم مرغ را مصرف کنید زیرا می تواند به گلو و مری آسیب برساند و فقط آن را به غذا اضافه کرده یا آن را با آب میوه یا آب میوه مخلوط کنید و اگر قصد دارید پودر را برای استفاده بیشتر ذخیره کنید ، بهتر است قبل از خرد کردن پوست را خشک کنید.

مطالعات نشان داده است که پودر پوسته تخم مرغ یکی از بهترین غذاها برای افزودن به مرغ ، نان ، اسپاگتی ، پیتزا و گوشت است. تقریباً دو و نیم گرم پوسته تخم مرغ برای تأمین کلسیم روزانه بزرگسالان کافی است و دیگر نیازی به مصرف مکمل های کلسیم ندارد.

پوسته تخم مرغ می تواند به باکتری هایی مانند سالمونلا آلوده شود. برای جلوگیری از این خطر ، حتماً قبل از خوردن تخم مرغ ها را جوش دهید.

مکمل های کلسیم طبیعی ممکن است حاوی برخی از فلزات سمی مانند سرب ، آلومینیوم ، کادمیوم و جیوه باشد. با این حال ، میزان این عناصر سمی در پوست تخم مرغ معمولاً کمتر از سایر منابع طبیعی کلسیم است و مشکلی ایجاد نمی کند.

۴۷۲۳۲