سلامت جو به نقل از مدیسون خالص، تحقیقات جدید نشان می دهد که فروکتوز با سایر قندها (مانند گلوکز) متفاوت است و به سلول های سرطانی کمک می کند.
«گری برگنویسنده ارشد این مطالعه و استاد ژنتیک و پزشکی در دانشگاه واشنگتن گفت: قند نیز مانند گلوکز در سراسر بدن پردازش می شود. اما فروکتوز فقط در دو جا متابولیزه شده است می شود: روده کوچک و جگر.
آیا سلول های سرطانی می توانند تفاوت بین این دو نوع قند را تشخیص دهند؟
برگ وی در ادامه افزود: انتظار اولیه ما این بود که سلول های تومور، فروکتوز درست مثل گلوکز متابولیزه شده است و مستقیماً از اتم های آن برای ساختن اجزای سلولی جدید مانند DNA استفاده می کند.”
اما این انتظار اشتباه بود.
برگ توضیح داد: تجزیه و تحلیل آزمایشگاهی در سطح مولکولی نشان داد که سلول های تومور به راحتی نمی توانند فروکتوز از آنها به عنوان یک ماده مغذی استفاده کنید زیرا دستگاه بیوشیمیایی مناسب را بیان نمی کنند.
با این حال، زمانی که فروکتوز به کبد می رود، آن اندام قند را به لیپیدهایی به نام تبدیل می کند لیزوفسفاتیدیل کولین (LPC) تبدیل می کند.
محققان دریافتند سلول های سرطانی عاشق استفاده از LPC هستند سلام در محیط آنها وجود دارد.
برگ او گفت: «LPCها منحصر به فرد هستند. آنها ممکن است موثرترین و کارآمدترین راه را برای حمایت از رشد تومور ارائه دهند.”
در بخشی از تحقیق، تیم برگ برای حیوانات حامل تومور، رژیم غذایی حاوی فروکتوز مطرح کرد
برگ او گفت: ما از دیدن این تاثیر شگفت زده شدیم. در برخی موارد، سرعت رشد تومورها دو برابر یا حتی بیشتر می‌شود. زیاد بخور فروکتوز واضح است که برای پیشرفت این تومورها بسیار بد بود.
شربت ذرت را زیاد کنید فروکتوز بالا می تواند میزان سرطان را افزایش دهد؟
تحقیقات جدید نمی تواند به این سوال پاسخ دهد، اما مطالعات آینده ممکن است.
