آیا شیر برای کلسترول بالا مفید است یا مضر است؟

به گزارش خبرگزاری ، کلسترول ماده ای به شکل چربی در خون است که در بسیاری از مشکلات قلبی نقش دارد. واقعیت این است که کلسترول برای حفظ سلولهای سالم ، تولید هورمون و کمک به هضم ضروری است. کبد به طور طبیعی کلسترول تولید می کند و همچنین ممکن است از غذاهای حیوانات مانند گوشت ، لبنیات و تخم مرغ وارد شود. اگرچه این موم برای بدن ضروری است ، اما مقادیر زیادی آن می تواند منجر به مشکلات جدی شود.

به گزارش Health News ، سطح بالای کلسترول ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته مغزی را افزایش دهد. اگر کلسترول شما زیاد است ، ممکن است مقداری از مواد غذایی را از رژیم غذایی خود حذف کنید ، که ممکن است شامل محصولات لبنی مانند شیر باشد. اما آیا شیر واقعاً کلسترول را افزایش می دهد یا این فقط یک افسانه است؟

چرا باید از سطح کلسترول مراقبت کنیم؟

قبل از پاسخ به این سؤال که آیا شیر کلسترول را افزایش می دهد ، باید اهمیت کنترل سطح کلسترول را درک کنید.

حفظ سطح طبیعی کلسترول برای سلامت عمومی ، به ویژه سلامت قلب ، بسیار مهم است. طبق اطلاعات مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری های ایالات متحده ، اگر سطح کلسترول شما بالاتر از 200 میلی گرم در دسی لیتر باشد ، به معنای داشتن کلسترول بالا است.

لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) یا کلسترول بد ، هنگامی که بیش از 100 میلی گرم در دسی لیتر است ، باعث می شود پلاک در شریان ها تجمع یابد ، که می تواند شریان ها را محکم و محکم کند. به گفته دکتر Sushanta Sistostava ، یک جراح قلبی عروقی ، این بیماری به عنوان آترواسکلروز شناخته می شود و می تواند جریان خون را مختل کرده و منجر به سکته های قلبی یا سکته مغزی شود.

تأثیر شیر بر سطح کلسترول

آیا شیر کلسترول را افزایش می دهد؟ تأثیر شیر بر سطح کلسترول بسته به نوع شیر و میزان چربی آن متفاوت است.

تأثیر شیر گاو بر کلسترول

شیر گاو یک ماده لبنی رایج است که سرشار از مواد مغذی مانند کلسیم و پروتئین است. این ماده در انواع چربی ها مانند شیر کامل (با 3.25 ٪ چربی) ، شیر کم چربی (1 ٪ چربی) و شیر بدون چربی موجود است. متخصص تغذیه انسدادگر سینگ می گوید چربی های اشباع شده در شیر کامل می توانند سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) را افزایش دهند. اما شیر لاغر و کم برای سلامتی بهتر است. براساس انجمن قلب آمریکا ، کاهش مصرف چربی اشباع به کاهش سطح کلسترول کمک می کند.

تأثیر شیر بز بر کلسترول

شیر بز معمولاً چربی بیشتری نسبت به شیر گاو دارد و حدود 4 تا 5 درصد چربی دارد. همچنین درصد بالاتری از چربی اشباع شده است که ممکن است سطح کلسترول LDL را افزایش دهد. بنابراین ، اگر سطح کلسترول شما زیاد باشد ، بهتر است با احتیاط شیر بز مصرف کنید.

تأثیر شیر بوفالو بر کلسترول

شیر بوفالو به دلیل چربی و خامه بیشتر 8 تا 10 درصد چربی دارد. این بدان معنی است که چربی های اشباع بیشتری دارد. مصرف روزانه شیر بوفالو می تواند سطح کلسترول LDL را افزایش دهد ، بنابراین این برای سلامت قلب مناسب نیست.

تأثیر شیر بادام بر کلسترول

اگر نگران افزایش سطح کلسترول هستید ، شیر سبزیجات مانند شیر بادام می تواند گزینه خوبی باشد. این شیر به طور طبیعی فاقد کلسترول و چربی های اشباع است. شیر بادام حاوی چربی های اشباع نشده است که می تواند سطح کلسترول HDL (کلسترول خوب) را افزایش دهد و در عین حال سطح LDL را نیز کاهش دهد.

تأثیر شیر سویا بر کلسترول

شیر سویا یک انتخاب عالی برای کسانی است که به دنبال جایگزینی لبنیات با پروتئین بالا هستند. شیر سویا حاوی استرول های گیاهی است که از جذب کلسترول در بدن جلوگیری می کند. بهترین انتخاب شیر سویا بدون شکر برای جلوگیری از قند اضافی است.

تأثیر شیر جو دوسر بر کلسترول

شیر بافت یک گزینه عالی برای سلامتی قلب است زیرا حاوی بتا -گلوکان است ، راه حلی که ممکن است سطح کلسترول LDL را کاهش دهد. همچنین بدون چربی و بدون کلسترول است.

تأثیر شیر نارگیل بر کلسترول

شیر نارگیل ، تهیه شده از گوشت سفید میوه نارگیل ، ممکن است برای افزایش سطح کلسترول خطرناک باشد. این شیر از نظر چربی اشباع شده است که می تواند سطح LDL را افزایش دهد. بنابراین ، اگر کلسترول بالایی دارید ، بهتر است از شیر نارگیل جلوگیری کنید.

چه مقدار شیر برای سطح کلسترول ایمن است؟

شیر منبع خوبی از مواد مغذی مانند کلسیم است ، اما به دلیل چربی های اشباع ، ممکن است تأثیر منفی بر میزان کلسترول شما داشته باشد. اگر نگران کلسترول خود هستید ، بهترین گزینه کم چربی یا چربی است. نوشیدن یک یا دو فنجان شیر کم چربی یا بدون چربی در روز می تواند به تهیه مواد مغذی مورد نیاز خود کمک کند بدون اینکه میزان کلسترول LDL شما را به میزان قابل توجهی افزایش دهد.

مصرف کامل شیر باید برای جلوگیری از مصرف بیش از حد چربی های اشباع ، به کمتر از 150 میلی لیتر در روز محدود شود.

افراد مبتلا به کلسترول بالا یا بیماری قلبی عروقی می توانند از دریچه های گیاهی مانند شیر بادام ، جو دوسر یا شیر سویا استفاده کنند. خوردن یک رژیم غذایی متعادل که شامل انواع منابع کلسیم مانند سبزیجات برگ دار ، آجیل و محصولات غنی شده می تواند به کنترل سطح کلسترول کمک کند و در عین حال تغذیه مناسبی را نیز برای بدن فراهم می کند.

2727