آیا تره فرنگی برای دیابتی ها حرام است؟ | چه چیزهایی قند خون را کاهش می دهند؟
به گزارش خبرگزاری ایمنا، تغذیه مناسب یکی از ارکان اصلی مدیریت دیابت است و بیماران دیابتی برای جلوگیری از نوسانات شدید قند خون باید رژیم غذایی متعادل، کم کربوهیدرات و غنی از فیبر داشته باشند و مصرف منظم وعده های غذایی، کنترل حجم وعده های غذایی و پرهیز از غذاهای فرآوری شده و شیرین از مهمترین اصول تغذیه ای این بیماران است.
سبزیجات برگ دار؛ عاشق قند خون
سبزیجاتی مانند اسفناج، کاهو، کلم بروکلی و چغندر سرشار از فیبر، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی هستند که به تنظیم سطح گلوکز کمک می کنند و این سبزیجات با شاخص گلیسمی پایین باعث افزایش آهسته قند خون می شوند و نقش موثری در کنترل دیابت دارند.
آیا تره فرنگی برای دیابت مفید است یا مضر؟
بر اساس اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، تره فرنگی یکی از سبزیجات مفید با محتوای کربوهیدرات کم (هر واحد معادل پنج گرم کربوهیدرات) است که نه تنها برای افراد دیابتی مضر نیست، بلکه با داشتن مواد معدنی، ویتامین ها و خواص آنتی اکسیدانی می تواند در تامین بخشی از نیازهای غذایی این افراد موثر باشد.
میوه های ترش و شکلات های ترش قند دارند؟
برخلاف تصور رایج، طعم ترش میوه یا شکلات به این معنی نیست که شکر در آن وجود ندارد. همه میوه ها چه شیرین و چه ترش حاوی کربوهیدرات هستند و مصرف آنها باعث افزایش قند خون می شود (هر واحد میوه حدود 15 گرم کربوهیدرات دارد).
شکلات ها و آب نبات های ترش نیز حاوی قندهای ساده هستند و باید در رژیم غذایی بیماران دیابتی به دقت محاسبه شوند.
دانه های مغذی؛ چیا، کتان و آجیل
دانه های چیا و کتان به دلیل داشتن فیبر بالا و چربی های مفید از جمله مواد غذایی موثر در کاهش قند خون هستند و مصرف روزانه این دانه ها می تواند باعث کاهش سرعت جذب گلوکز و افزایش حساسیت بدن به انسولین شود. همچنین آجیل هایی مانند بادام و گردو با چربی های غیراشباع خود به کنترل قند خون و کاهش التهاب کمک می کنند.
پروتئین های سالم؛ ماهی و تخم مرغ چرب
ماهی های چرب مانند سالمون، ساردین و ماهی خال مخالی سرشار از امگا 3 هستند و به کاهش التهاب و بهبود عملکرد انسولین کمک می کنند و تخم مرغ با داشتن پروتئین کامل و شاخص گلیسمی صفر گزینه مناسبی برای وعده های غذایی بیماران دیابتی است.
مکمل های طبیعی؛ سرکه سیب و سیر
سرکه سیب یکی از مواد طبیعی موثر در کاهش قند خون بعد از غذا است و مصرف مقدار کمی سرکه قبل از غذا می تواند جذب گلوکز را کاهش دهد و سیر با خاصیت ضد التهابی و تنظیم کننده قند خون جایگاه ویژه ای در رژیم غذایی بیماران دیابتی دارد.
