به گزارش سرویس ترجمه خبرگزاری ایمنا، کلاژن پروتئینی حیاتی است که به عنوان یکی از اجزای اصلی بافت های همبند بدن از جمله پوست، استخوان ها، تاندون ها و رباط ها عمل می کند و استحکام و خاصیت ارتجاعی ایجاد می کند که نقش اساسی دارد. در حفظ سلامت پوست و مفاصل، در ادامه به معرفی و بررسی تعدادی از مواد غذایی که گاهی حاوی کلاژن هستند می پردازیم:
سبزیجات برگ دار
سبزیجات برگ‌دار مانند اسفناج و کلم پیچ سرشار از ویتامین C هستند که به افزایش تولید کلاژن کمک می‌کند و همچنین حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری است که سلامت کلی را ارتقا می‌دهد.
دانه ها و آجیل
مغزها مانند بادام و پسته سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 و روی هستند که برای سلامت پوست و کلاژن سازی ضروری هستند، دانه چیا و گردو همچنین به افزایش تولید کلاژن و محافظت از بدن در برابر استرس اکسیداتیو کمک می کند، دانه کدو تنبل نیز غنی است. روی است که با فعال کردن پروتئین‌هایی که فیبرهای کلاژن را تشکیل می‌دهند، از فرآیند کلاژن‌سازی پشتیبانی می‌کند.
انواع توت ها
میوه هایی مانند توت فرنگی، زغال اخته و تمشک سرشار از آنتی اکسیدان ها و ویتامین C هستند که هر دو برای سنتز کلاژن مهم هستند. علاوه بر تولید کلاژن، مواد معدنی موجود در توت ها از بدن در برابر آسیب محافظت می کند.
مرکبات
پرتقال، لیمو و گریپ فروت حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین C و آنتی اکسیدان هستند که برای سنتز کلاژن ضروری هستند و همچنین به بهبود سلامت بدن کمک می کنند.
حبوبات
عدس، نخود و لوبیا سرشار از پروتئین و اسیدهای آمینه هستند که به تولید کلاژن کمک می کند و روی موجود در آنها نیز برای پوست مفید است، بنابراین گنجاندن حبوبات در رژیم غذایی به تولید کلاژن طبیعی و بهبود سلامت پوست و مفاصل کمک می کند. .
