میان وعده های سالم برای دانش آموزان / از آجیل تا غذای خانگی – خبرگزاری مهر ایران و جهان
به گزارش خبرگزاری مهر، مریم سادات پاک نژاد گفت: تهیه میان وعده برای کودکان در مدرسه از قبل ضروری است کوچک زیرا دانش آموزی که صبحانه و میان وعده مناسب نمی خورد در مدرسه بی حوصله، خسته و بی خیال است.
او توصیه کرد که انواع آجیل مانند فندق، پسته، بادام، گردو یا آجیل شیرین مانند کشمش و مویز یا نخود به عنوان غذای کودکان مناسب است.
پاک نژاد افزود: ممکن است آجیل آن را به صورت پودر در شیر بریزید یا با مقداری شیره انگور یا خرما مخلوط کنید. خرما را می توان با انواع مغزها آسیاب کرد و به صورت توپک یا از مغز به کودکان داد. شل آماده شده است
این متخصص پزشکی ایرانی با بیان اینکه یبوست یکی از مشکلات رایج کودکان است، توصیه کرد که در غذای کودکان مقداری انجیر گنجانده شود.
پاک نژاد افزود: یکی از غذاهایی که برای کودکان بسیار مناسب است نارگیل رنده شده مخلوط با شکر است که به کودکان انرژی زیادی می دهد و بسیار مقوی است و بسیاری از بیماری های آنها را درمان می کند.
وی با بیان اینکه نخود از دسته حبوبات بسیار مفید است، تصریح کرد: می توانید از نخود برای تهیه انواع غذاها مانند فلافل، کتلت نخود، آرد لپه به صورت ساندویچ برای کودکان استفاده کنید و یا حتی نخود را بپزید و کره را اضافه کنید. و آویشن آب لیمو مخلوط کرد و به عنوان میان وعده به بچه ها داد.
پاک نژاد ادامه داد: انواع ساندویچ ها مانند املت، ساندویچ نان و پنیر با سبزی یا گردو یا مربا یا ساندویچ هایی مانند همبرگر خانگی، پوره سیب زمینی، فلافل و… برای کودکان مناسب است.
وی افزود: برخی غذاها مانند فرنی، شیر برنج و پوسته رنگ زرد بیشتر برای بچه های لاغر و کوتاه قد مناسب است، همچنین سمنو، سوپ، عدس یا لوبیا به عنوان میان وعده خوب است.
این متخصص طب ایرانی با اشاره به اینکه میوه ها سرشار از ویتامین هستند و می توان آن را به عنوان میان وعده در مدرسه به دانش آموزان داد، گفت: سیب بهترین میوه برای کودکان به ویژه کودکانی است که دچار اضطراب و فشارهای عصبی هستند. رفلاکس آنها شکم دارند. حتی می توان آن را به کمپوت تبدیل کرد.
وی افزود: علاوه بر میوه ها می توان از سبزیجات پخته مانند هویج، شلغم یا لبو نیز به عنوان میان وعده دانش آموزان استفاده کرد. به خصوص در فصل سرد که سرماخوردگی شایع است.
پاک نژاد ادامه داد: نوشیدنی هایی مانند شیر عسلی، شیر همراه آجیلشربت عسل یا شربت آب انگور مناسب است. همچنین شکر قهوه ای حل شده در شیر برای یبوست دانش آموزان مناسب است.
وی تصریح کرد: غذاهای سنتی ما اکثرا سالم هستند; انواع خورشسوپ و سوپ به شرطی که ادویه زیاد نداشته باشد و نمک زیادی نداشته باشد برای غذای اصلی دانش آموزانی که ساعات طولانی را در مدرسه می گذرانند مناسب است.
پاک نژاد با اشاره به اهمیت خواب کودکان در دوران مدرسه گفت: کودکانی که مزاج خشک دارند عموماً لاغر هستند و به راحتی به خواب نمی روند. بنابراین باید غذاهایی بخورند که رطوبت دارند. خوردن کاهو یا سوپ می بینم و سوپ ها یا استفاده موضعی از روغن هایی مانند روغن کدو، بادام و بنفشه و شیر بادام به داشتن خوابی خوب کمک می کند.
این کارشناس پزشکی ایران در پایان افزود: مشکلات جسمی و روحی دانش آموزان در مدرسه ارتباط تنگاتنگی با عدم تغذیه و الگوی غذایی دارد و تأثیر مستقیمی بر یادگیری آنها دارد، علاوه بر این والدین باید تغذیه مناسبی را به دانش آموزان ارائه دهند. مدارس نیز باید غذاها و تنقلات مناسب را در بوفه بفروشند.
